汤底 : 小鱼干头,鲭鱼肉干,柴鱼屑,味噌酱,料酒 ,姜片 : 干锅烧热,放进小鱼头干/柴鱼烘至香气溢出,注入清水烧开,放进姜片/柴鱼屑/料酒/味噌酱熬煮30分钟,沥去杂物即成汤底。
做法 : 汤底烧开,放进材料烧煮5分钟即可。
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附上几张国立博物馆照片。。。
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• 高厨!海鲜大拿! -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 18:15:06
• 是在台湾吗? -团圆- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 18:16:50
• 我觉得你这汤味道太重,太多种海鲜了,干的,鲜的,全混味了。你的照片不错。 -iceblake- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 18:26:56
• 大顶帅哥美食美图,看你的贴真是太享受了,谢谢分享呀 -夏天薰衣草- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 18:28:01
• 那尊观音木雕极美 -weston- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 18:30:34
• taken in the China exhibition hall -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 18:35:06
• 第一次见到这尊. 有没其他信息, 朝代, 名称等等? 不胜感激 -weston- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 18:54:36
• It was on loan from China,don't recall any details. -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 18:59:14
• 太馋人了!!!我每天都想忍住不点开你的帖,总是不成功! -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 18:31:54
• 有得学做还有风景看,谢谢鸭哥!那里小孩子功课重吗? -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 18:35:48
• 非常重,近乎惨无人道的重。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 18:43:09
• :-( -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 18:46:50
• 鸭兄的汤底料太毒,没法不鲜。 -云溪- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 20:26:47
• 春江水暖鸭先知。Update 一下, -加州阳光123- ♀ (60 bytes) () 11/30/2014 postreply 20:51:39
• 对这种汤锅,最好的办法就是拿跟珍珠奶茶吸管插进去,把软件(汤)先喝光,嘻嘻 -大肥猫- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 20:57:07
• 在那些小朋友中哪位是小鸭子啊:) -锦江河畔- ♀ (0 bytes) () 12/03/2014 postreply 11:01:35