笋烧肉

用春笋和肉一起焖煮是种很好的搭配，当然用五花肉最恰当。我近来比较少吃肥肉了，用瘦肉虽然口感打了折扣，但也差不到哪里去。。。

 

材料 ：春笋切滚刀块，瘦肉切小块，香菇（泡软），红葱头切片。

 

调味料 ：生抽/老抽个一大匙，料酒一大匙，盐少许，冰糖一茶匙。

 

做法 ：两大匙油烧热，放进红葱头爆香，加入瘦肉/料酒拌炒至断生，加入春笋/香菇，注入泡香菇水，上盖焖煮30分钟，加生抽/老抽/盐/冰糖继续烧煮至汤汁浓稠即可。很下饭的菜式。


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附上几张海景。。。


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所有跟帖： 

• 赞 -流水带走光阴- ♀ (0 bytes) () 11/28/2014 postreply 17:14:07

• 也赞一个！诱人 -随便什么都好- ♀ (0 bytes) () 11/28/2014 postreply 17:31:10

• 这个好！ -飞扬的自在- ♀ (0 bytes) () 11/28/2014 postreply 17:48:17

• 这个菜稍微亲民一点，很喜欢，赞! 一贯的美图美景 ! -夏天薰衣草- ♀ (0 bytes) () 11/28/2014 postreply 17:49:01

• 这个可以有：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 11/28/2014 postreply 17:56:05

• 这城没人住？看着像国内的“鬼城” -立竿见影-1- ♂ (0 bytes) () 11/28/2014 postreply 18:05:41

• 菜美图美！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 11/28/2014 postreply 18:14:40

• 最近厨神的菜越来越接地气，点赞！！！ -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 11/28/2014 postreply 18:39:49

• 看着不错。有新鲜香菇为什么用干香菇。四川人桌上有各种笋 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 11/28/2014 postreply 19:07:40

• 比较香，而且泡香菇水还可以当高汤。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/28/2014 postreply 20:49:22

• 我正在研究菌类（菇类）食品，还没弄明白呢。昨天买了一袋干花菇，一盒新鲜的香菇。忘记买笋了 -淋雨- ♀ (535 bytes) () 11/28/2014 postreply 21:02:18

• 怀念笋烧肉。。那个螃蟹的钳子怎么了？ -也是家长- ♀ (0 bytes) () 11/28/2014 postreply 19:13:28

• 只长一个大钳子。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/28/2014 postreply 20:50:03

• 想念外婆笋烧肉，油焖笋。。。这里从来没见过新鲜春笋，只有冰冻的。 -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 11/28/2014 postreply 20:12:01

• 这里超市只卖罐头笋，鲜笋要逛街市/路边摊。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/28/2014 postreply 20:51:57

• 请问那些框里是什么? -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/29/2014 postreply 03:22:35

• 那是抓螃蟹的trap，船出海一条线佈几十个，隔天拉起。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/29/2014 postreply 03:26:46

• 挖，好好想吃啊 -小大姐姐- ♀ (0 bytes) () 11/29/2014 postreply 03:28:25

• 请问，照片是哪拍的？这体现不出海景，有股讽刺的味道（若是中国拍的话）。 -CA_Bamboo- ♀ (0 bytes) () 11/29/2014 postreply 18:03:43

• 韩国仁川机场附近的苏莱浦口，适逢退潮。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/29/2014 postreply 18:09:32

• 建议减肥同好最好别看此贴！太诱惑了！ -Tomas- ♂ (0 bytes) () 11/29/2014 postreply 18:15:10

• 春笋是不是有一点酸酸的味道。 -buxingla- ♀ (0 bytes) () 11/29/2014 postreply 18:58:41

• 腌过得才会，新鲜春笋没酸味的。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/29/2014 postreply 19:31:48

• 笋跟香菇我的最爱,想当年去台湾小住,公公每天买新鲜的食材让我吃个够,新鲜香菇一炒一大盆,笋汤笋饭笋包,真好吃,谢谢他老人家 -笛音悠然- ♀ (68 bytes) () 11/29/2014 postreply 20:44:55

• 春笋诱人呀。图片很有气势。 -闲闲客- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 18:15:21