海鲜豆腐煲/新宠

材料 ：嫩豆腐一块切粗丁；鲜鲍鱼一只切片（入开水烫３０秒，捞起泡冰水，滤干备用）；章鱼一只切段（入开水烫３０秒，捞起泡冰水，滤干备用）；小黄花鱼煎熟起肉；菇菌切片；椰花菜切小块（入开水烫３０秒，捞起泡冰水，滤干备用）；辣椒切片。 

调味料 ：韩国大酱一大匙，辣豆辩酱一大匙，料酒／麻油／香醋各少许，高汤一饭碗，太白粉水。 

做法 ：一大匙油烧热，放入辣椒，菇菌，韩国辣豆酱，辣豆辩酱拌炒片刻；加高汤，豆腐，料酒／麻油／香醋烧开；煮约十分钟后加太白粉水勾嵌，放进鲍鱼片，章鱼段，黄花鱼肉，椰花菜拌均即可。 

这是很理想的送饭菜，鲜美咸辣。多层次的口感，有绵滑的豆腐，细嫩的鲍鱼，酥软的黄鱼，耐嚼的章鱼，清脆的椰花菜，非常好吃！


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附上新宠物“Slow White”玉照。。。容易养，干净，斯文，不吵闹 - Man's new best friend!


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所有跟帖： 

• 沙发呀！我饿得正在电脑前啃干面包，看见这个都快哭了，都是我爱吃的呀！ -小蓝狗- ♀ (24 bytes) () 11/27/2014 postreply 06:20:40

• 罪过，罪过。那是老鸭的宠物啊 - Slow White 1 and Slow White 2... -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/27/2014 postreply 06:40:50

• 鸭兄总是这么油墨吗？：） -云溪- ♀ (45 bytes) () 11/28/2014 postreply 14:24:40

• 这里女士们多，老鸭比较收敛，在其他网站经常发神经的。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/29/2014 postreply 03:30:00

• 海鲜豆腐常做，和大师一比，材料缺的太多了。新宠不敢恭维啊。喜欢米粉 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 11/27/2014 postreply 06:21:42

• 我通常只加牡蛎或蛤蜊，味道也可以的。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/27/2014 postreply 15:31:21

• 第一次看到人养蜗牛做宠物的，虽然从来就没有喜欢过蜗牛，但在大师镜头下还真的很优美的样子，也喜欢了 -夏天薰衣草- ♀ (0 bytes) () 11/27/2014 postreply 06:33:14

• 菜就先不看了 直接扫过,还空肚子呢，暂时不想让自己太难受自己吃饱再看 -夏天薰衣草- ♀ (0 bytes) () 11/27/2014 postreply 06:35:36

• 没这么多材料也试试 -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 11/27/2014 postreply 07:00:50

• 请教：看到在这个菜里，小黄鱼是拆肉做的， -加州阳光123- ♀ (231 bytes) () 11/27/2014 postreply 07:44:14

• 还得加一个步骤：油放进锅里烧热后熄火。。。。。。。 -waterfowl- ♂ (102 bytes) () 11/27/2014 postreply 15:28:21

• 谢谢。买了条中等大小的黄鱼， -加州阳光123- ♀ (73 bytes) () 11/27/2014 postreply 15:51:41

• 看到肉质细嫩的蜗牛！ -飞扬的自在- ♀ (3 bytes) () 11/27/2014 postreply 07:53:32

• 哈，这种肯定吃不得。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/27/2014 postreply 15:34:31

• 店里卖的豆腐煲太骗人了 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 11/27/2014 postreply 08:44:20

• 罪过，我还以为那蜗牛也是菜呢 -chenchen02- ♀ (0 bytes) () 11/27/2014 postreply 09:45:27

• My god! your pets are not afraid of chilli pepper. -fatmimi- ♀ (0 bytes) () 11/27/2014 postreply 17:32:17

• carrot slices -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/27/2014 postreply 19:57:43

• 那蜗牛吃的也是绿鱼子？ -怀着我的梦想- ♀ (0 bytes) () 11/27/2014 postreply 19:34:16

• 呵呵。。。那是蜗牛下的蛋。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/27/2014 postreply 19:57:15

• 看上去好象这白雪公主已沾了调料,罪过罪过。 -oldhunter- ♂ (17 bytes) () 11/28/2014 postreply 10:52:52

• 最馋炸小黄花鱼了。就稀饭：） -云溪- ♀ (0 bytes) () 11/28/2014 postreply 21:06:06

• 你的slow white每天看你的烹调,会不会为自己的命运担忧啊? -笛音悠然- ♀ (0 bytes) () 11/28/2014 postreply 21:52:08

• Slow White 会装死，有时开口处会有一层像干胶水。。。。。 -waterfowl- ♂ (168 bytes) () 11/29/2014 postreply 01:40:25

• 看来很聪明呢:) -笛音悠然- ♀ (0 bytes) () 11/29/2014 postreply 08:46:30