在华城附近的传统市场买了一块牛腩,质量不是很好,但可用。在隔壁的中国商店里买了一包台南庙口宽面,这顿饭有着落了。。。
材料 :牛腩,萝卜,八角/花椒/姜/葱, 料酒,大酱,蚝油,酱油,辣椒粉,宽面。
做法 :半锅水烧开,放进八角/花椒/姜/葱,烧煮20分钟后捞弃杂物,放进牛腩,加料酒,转中小火烧煮90分钟,放进萝卜/大酱/蚝油酱油/辣椒粉,继续烧煮60分钟即可。将适量牛腩,汤汁放进另锅里烧开,用太白粉水勾薄芡,浇在烫熟的宽面上,撒葱花即可。
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附上几张华城秋色。。。
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camera drone - 挺适合用来跟踪/人肉。。。
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