蒜香酸菜蚕豆

夏天种的蚕豆, 冷冻起来, 拿出来解冻用蒜, 酸菜炒, 还是一样的鲜香!

新鲜蚕豆;
酸菜切细丝或粒;
蒜切小粒;
葱花(可有可无)。

1. 锅内热油, 大火爆香蒜粒, 下蚕豆, 混匀, +盐调味, 加盖, 中大火煎, 闷至蚕豆外皮稍黄(其间需适时翻炒), 见图;
2. 起锅前+葱花, 少许鸡精 (或点一点香醋) 兜匀即可。

所有跟帖： 

• 香！ -xhelen- ♀ (0 bytes) () 11/17/2014 postreply 13:11:34

• 吃!~~ -小溪家- ♀ (0 bytes) () 11/17/2014 postreply 22:03:14

• 想吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 11/17/2014 postreply 15:24:00

• 端走!:) -小溪家- ♀ (0 bytes) () 11/17/2014 postreply 22:02:34

• 一直在找蚕豆，很想吃。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/17/2014 postreply 15:43:57

• 还以为鸭厨那儿可以买得到呢...我们只能自力更生 -- 种!~~ -小溪家- ♀ (0 bytes) () 11/17/2014 postreply 22:00:08

• 喜欢。 -arge- ♀ (0 bytes) () 11/17/2014 postreply 16:00:42

• 是, 嫩的最好吃了! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 11/17/2014 postreply 22:05:08

• 这个也自己种，厉害啊。这豆子嫩的时候就是好吃。用酸菜炒的确是个好方法。来年再试了。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 11/18/2014 postreply 00:28:30

• 新鲜蚕豆，太美味啦 -lepton- ♀ (0 bytes) () 11/18/2014 postreply 12:17:56