平时花蛤多用姜丝辣椒豆豉炒来吃,今天换种做法,蒸水蛋。
原料: 鸡蛋两个,花蛤一大碗,葱花
调料: 盐、料酒、胡椒粉、香油、清水、生抽
做法: 花蛤下沸水焯熟(活的都会开壳,死的不开壳),沥干水分后开口向上摆在盘底; 鸡蛋搅烂加入些清水、料酒、半小勺盐、胡椒粉和一些香油搅拌均匀,倒在花蛤上,盖上保鲜膜大火蒸6-7分钟,关火后淋上一些生抽、撒上葱花。
花蛤蒸水蛋
所有跟帖:
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清甜鲜美,百吃不厌!
-waterfowl-
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11/12/2014 postreply
15:58:45
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向鸭厨学做海鲜!
-momo_sharon-
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11/12/2014 postreply
16:11:44
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漂亮!
-山菊花-
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11/12/2014 postreply
17:35:47
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也有风彩, 点赞!!!
-二万二姐-
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11/12/2014 postreply
20:15:26
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鲜!赞!
-Favored.太宰.-
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11/12/2014 postreply
22:38:53
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点赞
-青美狐-
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11/13/2014 postreply
06:39:58
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如果把壳去掉蒸呢?
-vivacasino-
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11/13/2014 postreply
06:52:13
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会少一份鲜嫩
-20146-
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11/13/2014 postreply
09:57:32