炸禧鱼

看到鱼行里用清水养着银光闪闪的小溪鱼，老板介绍说可以直接炸来吃，不必清洗内脏，现场抓一条将头拔出来一看，肚子里果然干干净净，于是买了些回家，今晚喝酒。。。

材料 ： 活禧鱼，葱花，蒜蓉，辣椒末，蛋液，太白粉。

腌料 ： 料酒，盐，胡椒粉。

调味料 ： 盐，胡椒粉。

做法 ： 禧鱼放进腌料里腌10分钟，抹干水分后拌上蛋液/太白粉，放进7分热油里炸至呈金黄色，捞起摆盘； 少许油烧热，放进葱花/蒜蓉/辣椒末炒香，加盐/胡椒粉调味，捞起撒于禧鱼上即可。


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所有跟帖： 

• 小时候最爱吃的一道菜。 -西坡居- ♀ (0 bytes) () 11/08/2014 postreply 06:56:55

• 喜欢吃。 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 11/08/2014 postreply 07:38:03

• 这个下酒很好。 -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 11/08/2014 postreply 07:46:37

• 这个肯定好吃，可以当零食。 -Unedddd- ♀ (0 bytes) () 11/08/2014 postreply 09:52:41

• 这个是不是smelt? -小豆- ♀ (0 bytes) () 11/08/2014 postreply 12:38:53

• 鸭哥的菜都这么精致，吃不到养养眼也很赞！ -Aloha- ♀ (0 bytes) () 11/08/2014 postreply 14:10:41

• 最爱!!! -May123- ♀ (0 bytes) () 11/08/2014 postreply 15:40:10

• 这跟俺家乡的炸小黄鱼一样，口水。 -sm1234- ♀ (0 bytes) () 11/08/2014 postreply 18:23:18

• 这跟俺家乡的炸小黄鱼一样，口水。 -sm1234- ♀ (0 bytes) () 11/08/2014 postreply 18:23:18

• 真不错。 -tina0- ♂ (0 bytes) () 11/09/2014 postreply 10:36:11