百搭菜-辣炒酸菜毛豆

 

 

闲了，一直潜水在论坛上逛逛，看私房小菜里的好吃的，解解馋；空了，咱也做做，不那么精致，可吃着还行；今儿，咱也XIAO着做一回，算是第一回发博，看官们，轻拍。。。

 

这百搭的菜，配粥、下饭，可以卷饼，还可以煮面当浇头。

原材料：

酸菜一包（华人超市可以买到），切丁；毛豆半磅；葱一根，蒜两瓣，姜4片；花椒辣油1/4茶匙；橄榄油1.5茶匙；酱油一茶匙；辣酱两茶匙；清鸡汤半杯；糖、盐适量。

做法：

1、半茶匙油烧热，翻炒一下毛豆，适量盐，至毛豆半熟，盛起
2、一茶匙油烧热，1/4花椒油，放入葱、姜、蒜、辣酱翻炒，炒香

3、放入酸菜，翻炒，至半熟，放入毛豆
4、加糖、盐、酱油，半杯鸡汤，闷烧一会儿，收汁，起锅

 

 

所有跟帖： 

• 放进wrap还是第一次见到 好吃吗? -weston- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 20:28:35

• 还行，我常常用吃剩的蔬菜卷饼，也可以加片火腿啥的，就是第二天的午餐了 -Amore-S- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 21:10:55

• 好菜好帖，谢谢分享! -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 20:29:34

• 第一次发帖，谢谢鼓励！ -Amore-S- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 20:37:44

• 這百搭菜記下了，以後用。謝謝分享！ -五味七色- ♀ (6 bytes) () 11/07/2014 postreply 20:39:06

• 谢谢！ -Amore-S- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 21:13:41

• 这个好吃，我一般用腌菜炒，不放糖。 -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 20:52:34

• 也用过雪里红腌菜做过的，也很好吃的，呵呵，江浙一带的，爱吃个糖 -Amore-S- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 21:20:30

• 也喜欢这个炒菜, 但没卷饼吃过呢。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 11/08/2014 postreply 10:25:27

• 我小时候，大人会用咸菜炒毛豆，豆腐干什么的，过粥。咸菜炒一下立即好吃了 -笑倒了- ♀ (0 bytes) () 11/08/2014 postreply 11:49:22

• 可口！！！点赞！ -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 11/09/2014 postreply 17:08:00