用筷子推，是让麻球受热均匀，颜色就均匀。一般情况下不建议重复用油，你可以用大一点的锅来炸，一次炸多些。

不过炸麻球因为是低温，油用了后还是比较清的，可以再用一次，只是要第二次炸时，要让油温凉至100摄氏度左右，否则容易炸锅。