子姜嫩鸡

这道菜口味清鲜，略辛而不辣。鸡丝滑嫩，菇菌鲜甜，子姜爽脆，非常的开胃。

材料 ：鸡腿肉切粗丝（用少许盐／料酒／太白粉稍腌），子姜切薄片，鲜菇菌，葱段。

调味料 ：生抽半大匙，盐／味精各少许，料酒半大匙，白胡椒粉少许。

做法 ：两大匙油烧热，放进鸡丝炒散，加子姜／菇菌／葱段和所有调味料以旺火快速拌炒至熟即可。


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所有跟帖： 

• 还是要赞！！！ -二万二姐- ♀ (51 bytes) () 11/06/2014 postreply 17:39:51

• 赞。 -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 18:50:08

• 你做菜放味精？这个对身体不好哦。 -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 19:14:27

• 也说不上为什么， 炒鸡偏偏要用老姜才好， -立竿见影-1- ♂ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 19:35:59

• 猜他是要把那姜也吃下去的。 -xiaoxing- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 21:19:01

• 有可能, 子姜很好吃的说~~ -小溪家- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 21:58:59

• 是的，全吃光。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 23:40:10

• 这个一定要试，赞。 -我爱拉氏- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 20:36:12

• 哈，又是一道我喜欢的。 -锦江河畔- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 22:02:22

• 我爱吃嫩姜，很想念妈妈做的嫩姜炒鸡丝 -xhelen- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 07:16:18

• 楼主吃过湖南名菜“东安鸡”没有？酸酸辣辣，鸡嫩而味足，我尤其爱吃汤汁里面浸泡的仔姜，口水留下来了。可惜，大多数湖南菜馆里都是湘北 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 10:59:30