懒婆娘靓一手《美味咖喱鸡扒盖浇饭》

来源: 2014-10-25 13:10:08 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (906994 bytes)

懒婆娘靓一手《美味咖喱鸡扒盖浇饭》

食材:无骨鸡胸脯肉0.50.6磅一块、土豆0.4磅、胡萝卜小810个、饱子甘蓝(Brussels sprouts)810个、洋葱(中)半个。

调料:橄榄油、咖喱粉0.51调更、酱油0.51调更、盐。

制作
1. 将洋葱切成丁,土豆切成滚刀块、饱子甘蓝去蒂即可,再将鸡胸脯肉用刀横面一批二,成两大片(如果太厚可以批成3块),两面都撒上少许盐腌制1015分后两面再均匀的拍上生粉。

2. 先加橄榄油少许,将所有蔬菜和一半洋葱倒入炒菜锅内,温油一锅炒!再加入咖喱粉、酱油、盐(盐的量按各人口味加放),翻炒12分钟后加入22.5(cup)冷水(做盖浇饭我喜欢多放点水,多点汁),中小火焖煮10分钟关火。

3.在焖煮 蔬菜的同时用平底锅将鸡扒和少许洋葱一起中小火煎一下、煎至两面稍有金黄色即可(不然鸡肉水份流失太多),最后将两块煎好的鸡扒放入蔬菜锅内,点火,中小火焖烧至汤汁有点稀稀的糊状即可起锅。(中间可将鸡扒翻个面烧和添加沸水)

此菜的美味真的是百分之百的国际范儿,直接进入全球化的口味通道。(别笑,也别觉得我写得夸张)其实,美味咖喱鸡排盖浇饭是真正世界级舌尖上的亲善大使,她一直在用她的美味,忠诚而热情地拥抱着全世界各国人民的味蕾。

简单操作,健康饮食。
时尚烹饪新概念:温油一锅炒!

New Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy Foods,  Easy Cooking.




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所有跟帖: 

健康是健康,但真是和好吃木有关系阿 -jojo1971- 给 jojo1971 发送悄悄话 jojo1971 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2014 postreply 14:17:23

你好,谢谢你的关注。喜欢你这位朋友真诚而率真的性格,希望我出下一道菜时,能合你的口味。 -北美云河- 给 北美云河 发送悄悄话 北美云河 的博客首页 北美云河 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2014 postreply 14:39:45

掌握要领,也不难吃 -AmyHM- 给 AmyHM 发送悄悄话 AmyHM 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2014 postreply 16:22:29

你好,一定会问各位好好学习,让自己的厨艺天天进步。 -北美云河- 给 北美云河 发送悄悄话 北美云河 的博客首页 北美云河 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2014 postreply 19:53:21

乖孩子,你已经比我高太多了。 -AmyHM- 给 AmyHM 发送悄悄话 AmyHM 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2014 postreply 05:28:24

您好,谢谢夸奖,给佬佬请安了……哈哈哈,喜欢你这个实在又幽默的小朋友。 -北美云河- 给 北美云河 发送悄悄话 北美云河 的博客首页 北美云河 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2014 postreply 12:30:38

好像肉类都要切成丁状, 汁也应该色浓粘稠些。 -chera- 给 chera 发送悄悄话 chera 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2014 postreply 19:22:33

你好,非常喜欢这样友好真诚的探讨和建议,谢谢! -北美云河- 给 北美云河 发送悄悄话 北美云河 的博客首页 北美云河 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2014 postreply 19:46:51

卖相咱就不点赞了,只是感慨下如果天下人都你这态度,世界多和谐,哈! -Aloha- 给 Aloha 发送悄悄话 Aloha 的博客首页 Aloha 的个人群组 (0 bytes) () 10/27/2014 postreply 00:44:14

谢谢谢谢给我这么高的评价,爱煮闲饪优的人一定都是热爱生活,崇尚和谐,享受美好的人,这里又不是武林大会,网友之间的分享才是真谛,厨 -北美云河- 给 北美云河 发送悄悄话 北美云河 的博客首页 北美云河 的个人群组 (0 bytes) () 10/27/2014 postreply 12:50:26

各人的口味厨艺总有差别,又何必在乎?各取其好就是了。 -北美云河- 给 北美云河 发送悄悄话 北美云河 的博客首页 北美云河 的个人群组 (0 bytes) () 10/27/2014 postreply 12:56:46

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