烤得成色真好.烤只能依靠温度计,他人推荐的时间,跟实际差别会很大,因为烘箱的温度上下起伏可以50F以上

来源: weston 于 2014-10-15 17:29:20 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (176 bytes)
回答: 感恩节的火鸡和派 由 紫色公主 于 2014-10-15 15:35:13

要皮脆,后半部分烤的时候, 最好不要全盖着, 否则里面蒸汽集聚,会让皮回软.
小片锡纸盖着容易烤焦的部分即可
Good job!

所有跟帖： 

• 谢谢大师，下次我买个大盆，用您的方子来烤：） -紫色公主- ♀ 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2014 postreply 11:21:38

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