乡下以前中秋家家除月饼外,还有一些其它不可缺少的应节食品,咸的芋头糕,甜的糯米糕,煲菱角和芋仔,柚子和各种水果,还加一碟炒田螺,家家大同小异。
前年的做的芋头糕太传统,配料还是困难时期的配方,芋粒切得太少,肉不多,虾米都切碎了,吃不到芋味,肉要用放大镜去找。
今年要土豪,肉多和大粒,虾不切碎,芋新鲜和切大粒一点,吃起来肉味,腊味,虾仁甘香,芋香一口,那个爽!
今年的芋头既新鲜又便宜,7毛9一磅
今年的配料,虾米,腊肠,腊肉和培根
切大粒
浸好的虾米
用姜蒜爆一爆所有的食材
其他步聚请看以下链接:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/59069/201309/15845.html
今年的成品,一共做了四盆,一天就吃了两盆
中秋快乐!!!
今年中秋的芋头糕
所有跟帖:
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跟我家乡的差不多!真棒
-盈_盈-
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09/08/2014 postreply
18:19:40
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5 好味。You are a good cook.
-timsum-
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09/08/2014 postreply
18:22:41
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好吃!我这比你还便宜十cents。
-anonymous4-
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09/08/2014 postreply
18:56:53
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看着真好。 好奇什么地方的习俗啊?谢谢
-爱吃鱼鱼-
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09/08/2014 postreply
19:03:07
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广东五邑一带
-我冇醉-
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09/08/2014 postreply
19:16:08
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赞。也刚刚做了素食的,第一次试验,香醇清爽好吃的很。
-bluey-
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09/08/2014 postreply
19:13:18
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香味飘出来了。传统吃法是煎一下还是不用煎?
-两小千金妈妈-
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09/08/2014 postreply
21:42:26