问大家一个问题，为什么我做的豆沙馅的月饼不到一个星期，就坏了，而五仁月饼没问题，同在室温下。

所有跟帖： 

• 豆沙含水量過高，沒炒透 -20146- ♀ (0 bytes) () 09/06/2014 postreply 09:13:45

• 谢谢，不过以前我用买的罐头装的豆沙，感觉比我自己做的还软，没问题，我感觉自己做的挺干的，看来下次还得炒干点。很可惜，都扔了。 -飘啊飘- ♀ (0 bytes) () 09/06/2014 postreply 09:19:07

• 要想软可以多加油，不过我还是喜欢干一点的 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 09/06/2014 postreply 09:36:52

• maybe there is a lot of preservatives in the red bean paste th -slopy- ♀ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 14:50:21

• 五仁都是干的，豆沙是豆子水泡后炒的，豆子水泡后容易发酵，罐装的豆沙里面都有添加的防腐剂。 -icefan- ♀ (0 bytes) () 09/06/2014 postreply 09:22:46

• 多谢大家的指教，明白是什么原因了。 -飘啊飘- ♀ (0 bytes) () 09/06/2014 postreply 09:51:00

• 豆子类的东西都特别爱馊，豆浆，绿豆汤，豆腐，豆制品，都特爱坏。自己做的豆沙放室温就爱坏，而且自己做的放糖少 -两小千金妈妈- ♀ (27 bytes) () 09/06/2014 postreply 14:47:27