推荐一支可以切冷冻食品的刀，顺便展示一下无水蒸鱼！

今晚只想煮半只鱼，可是这个鱼超大，要化冻的话一整只都要化掉，突然想起家里有一支切面包的长刀，想起以前看电视广告上厨师都直接拿这个切冷冻的果汁，于是就找出来试试看能不能切鱼。

哒啦！可以切耶！我切了几刀就请LD来帮忙了，鱼中间的肉厚，女生的力气比较小，我帮忙扶着，很快鱼就一分为二了，煮一半，另一半包好继续冻回去。

这种桂花鱼的肉质很嫩，骨头很大很少，很容易就剔除，最适合小孩子吃了。









 
还有之前做的金鲳鱼

所有跟帖： 

• 你这刀果然锋利！两种鱼都好吃！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 17:46:11

• 便宜还好用啊，一支10块？反正肯定在20块以下吧。 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 18:32:55

• 我家曾经也有过这种刀刀，很少用，最后一次搬家神经质的给我扔了也，;-( -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 10:29:07

• 没事没事，回头咱再买一个不就结了！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 19:50:16

• 具体怎么无水蒸鱼呢？ -AMEX8- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 18:21:47

• 请参考置顶贴 南杨子同学“家常菜”的跟帖。 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 18:30:44

• 冰冻的鱼也能蒸？会不会太腥 -姜小鱼- ♂ (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 06:38:35

• 哦，这种鱼绝对不腥，还很嫩，你试试看喜不喜欢。 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 07:41:52

• 这个鱼好象是比目鱼啊，我们这儿的超市好象叫龙鳕鱼。 -tiffanywu- ♀ (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 08:41:49

• 比目鱼比这鱼薄一点，这鱼厚一些，不过好像差不多是同一类的鱼，龙鳕鱼是更贵一点的鱼。 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 06:46:21

• 用普通的锅可以这么做吗？我没这么高级的锅呢。 -tiffanywu- ♀ (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 08:43:08

• 没问题。我用普通的LODGE SKILLET一样做无水蒸鱼。效果很好的。 -anniehcj- ♀ (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 14:56:29

• 是的，选一个密封性能稍好一点的锅都行的。 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 06:49:43

• 想搬到你家附近噌饭的心都有了！ -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 10:26:39

• 来呀来呀，请都请不到呢！呵呵 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 06:51:33

• 我有这个刀，国内阳江一个淘宝卖家才卖几毛钱一把。我买了两把，很锋利。 -i999- ♀ (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 10:40:34

• 几毛钱？卖糕的，这，这，这还是钱么？忒便宜了呀！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 06:52:06

• 好想吃那魚啊！刀太給力了！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 12:11:22

• 这鱼跟左口鱼差不多，找找看你附近的华人超市，应该都有卖的，这样的做法没油烟啊，而且好吃极了。 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 06:53:31

• 无水蒸鱼在这里 -Pink侠- ♀ (102 bytes) () 08/27/2014 postreply 17:34:07

• 谢谢大侠出手相助哈！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 06:54:07

• 好刀啊，下次写方子嘛，不然这么棒的蒸鱼都不能置顶 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 20:13:55