鸭子吃上了，好吃！醋溜土豆丝

谢谢南扬子的方子，鸭子很好吃，做起来也很省事，老公孩子们都很喜欢。成品如下，有点甜，下回可以少放点冰糖，收汁可以再狠点。


冰箱里木有蔬菜了，几个土豆弄盘醋溜土豆丝
土豆变成丝


下锅，醋，盐，蒜，一点点味精提味




成品如下

所有跟帖： 

• 甜是酱油放的不够 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 10:45:47

• 盐啦 -ragusa- ♀ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 10:50:02

• 江浙菜减酱油一定要减一大半糖 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 10:55:43

• 颜色会很深吧 -ragusa- ♀ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 11:21:21

• 酱鸭没颜色那行,而且要放多些老抽 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 11:23:22

• 第一次炖整鸭，口味需要继续摸索 -雅米的都爱- ♀ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 10:54:53

• 慢慢来. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 10:56:25

• 这锅炒土豆粘底不？ -ragusa- ♀ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 10:50:33

• 一点不粘，奥妙就是土豆丝一定要多过几遍水，油比平时炒菜稍微多点，我放了两勺鸭油 -雅米的都爱- ♀ (12 bytes) () 08/16/2014 postreply 10:54:01

• 估计是你没有收汁，看你的鸭汁还是鸭汤。 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 11:05:32

• 请问怎么收汁？ -gqc- ♀ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 13:16:36

• 就是煮啊煮啊直到吧汤汁煮浓稠了 -雅米的都爱- ♀ (69 bytes) () 08/16/2014 postreply 14:36:11

• 我用镇江香醋做醋溜土豆丝，加盐，糖，蒜末，也非常好吃，下饭。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 18:05:23

• 哈呀，这个土豆丝看起来好纯洁呀：） -七叶草- ♀ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 18:54:25

• 能分享鸭子的方子吗？没找到。多谢。土豆丝看着就可口 -乘风玉宇- ♀ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 21:14:31

• http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1327199.html -雅米的都爱- ♀ (0 bytes) () 08/18/2014 postreply 11:47:08

• 多谢 -乘风玉宇- ♀ (0 bytes) () 08/18/2014 postreply 12:42:50