就在园子里摘了七八个茄子,洗干净整个放在高压锅里,加小酒杯一杯不够的水(技术高超的也可以不加水)时间设到两分半到三分钟。
然后开始做酱,一小块腐乳,一大调羹甜酒,2大勺芝麻酱,两大勺酱油,青柠汁适量,白糖少少,花椒油适量,生姜汁蒜泥随意,香葱适量将这些东西加水和均匀。
取出蒸好的茄子放在冰水里凉好控干水分撕成条备用
装盘、浇汁、撒上香葱末和花椒油。我又加了三文鱼蓉
上桌,开吃
实际上五分钟不到,好吃的不得了!
怎么样?你也试试
![](/upload/album/b8/2b/78/1b524c073074npDCA98E.jpg)
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高手就是高手。估计没多少人能破你的5分钟记录。俺准备用30分钟弄出这道菜就已很满足了。
-姚言-
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07/28/2014 postreply
18:43:00
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有些质疑。高压锅从启动到开始计时,需要一定时间。
-大月亮-
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07/28/2014 postreply
19:00:52
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哈哈哈~ 廚房里一忙時間常常快得一分如一秒 : ))
-小.蝌蚪-
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07/28/2014 postreply
19:07:49
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高压锅出气也很久呢.酱茄子应该不用酱油,用炸好的酱
-老恐龙-
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07/28/2014 postreply
22:30:06
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微波炉nuke 3分钟, 比你省2/5时间
-weston-
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07/28/2014 postreply
23:47:05
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你就吹吧。。。好像大家没做过类似的菜。。。5分钟你最多能炒茄子粗丝, 条件还得是你刀法特快
-好吃狗-
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07/29/2014 postreply
09:28:56
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天,无水蒸茄子出笼了,三分钟是从开火计算吗?
-3-D-
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07/29/2014 postreply
10:04:25
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是
-了-了-
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07/30/2014 postreply
03:55:41
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茄子切块放碗里盖盖子,微波炉4分钟就熟了,再放调料拌匀就可以吃。
-Gingerflower-
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07/29/2014 postreply
10:39:08
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哈哈,洗茄子就得5分钟。调料准备生姜汁蒜泥青柠汁香葱都现成的不要时间啊?
-ragtimefox-
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07/29/2014 postreply
11:46:10
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非常怀疑5分钟,冰箱冷却也不止5分钟才能凉下来吧
-comicfan-
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07/29/2014 postreply
12:51:35
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谢谢大家!!谢谢大家太让我惊喜了,两天没上来没想到还有这么多的人看!私房小菜就是好,真开心!人都不相信五分钟可以做好,掌握了窍门
-了-了-
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07/30/2014 postreply
02:25:33