北京小吃面茶

北京小吃面茶.又香又好吃.冬天来一碗,浑身暖洋洋. 夏天喝一碗,健脾胃舒坦.常吃面茶滋阴又壮阳.

面茶的主要材料是小米面,其他的是芝麻酱,香油,芝麻,食盐. 就这么简单.

小米营养价值高.含有蛋白质,胡萝卜素,维生素B1,B12.还有微量元素什么.据说《本草纲目》上有记载,说是小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃.

小米粥是健康食品. 代参汤听说过没有? 就是小米粥再加点大枣,红薯,莲子,百合什么.北方农村用来调养产妇.

牵孤狗,问度娘, 我不关心小米是什么本科,什么目. 我就是想只它的英文名字叫Millet.因为想吃面茶啦.

这个小米咱这个大能村的WHOLE FOODS里可以买得到.


1磅 1.69


把小米买回家后,先用咖啡机磨成面.


再把用凉水搅匀的小米面下入开水锅里,熬到没有白末,面糊浓稠关火.


最后浇上用香油水调好的芝麻酱,再撒点芝麻盐.


然后就仿佛听到了牛街小饭馆里传来的喝面茶声...  呼噜噜...呼噜噜...

所有跟帖： 

• 咖啡机磨面，磨得细吗？这个好 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 07/12/2014 postreply 21:21:56

• 咖啡机磨的面,包饺子肯定不行,做面茶还是挺好用的. -M45- ♂ (0 bytes) () 07/12/2014 postreply 21:47:36

• 用vitamix干杯打面粉，好极了 -ZeroSumGame- ♂ (0 bytes) () 07/13/2014 postreply 07:00:10

• 我也来试试！谢谢！ -gardina- ♀ (0 bytes) () 07/16/2014 postreply 10:55:39