年糕

材料 ：年糕片，虾，鲜菇菌，节瓜切片，胡箩卜切片，珍珠洋葱切片，辣椒切片, 韭菜切段。

调味料 ：高汤一饭碗（虾头／壳用少许油，姜，葱，蒜爆香后加两饭碗水，半大匙辣椒粉，少许料酒熬煮至剩下一碗），酱油半大匙，糖小半茶匙，盐适量。

做法 ：一大匙油烧热，放进鲜菇菌／胡箩卜／珍珠洋葱／辣椒翻炒片刻，加入高汤，年糕，节瓜，其它调味料，烧煮至汤汁即将收干，放进虾／韭菜拌均即可。


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所有跟帖： 

• 回复：年糕是煮的不是炒的,难怪炒时粘得一塌糊涂 -3-D- ♂ (0 bytes) () 07/02/2014 postreply 16:44:28

• ！ -hansonww- ♂ (42 bytes) () 07/02/2014 postreply 17:08:17

• 水 泡 好 了 直 接 炒，不 会 很 粘。不 能 煮 过 再 炒。 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 07/02/2014 postreply 17:27:46

• 年糕可煮可炒，餐桌上都常见 -蓝天白云abc- ♀ (0 bytes) () 07/02/2014 postreply 22:43:27

• 炒年糕-2014-03-22, 虾汁年糕-2014-04-12, 年糕2014-7-2, ? 8-2, ?? 9-2...... -华老哥- ♂ (0 bytes) () 07/03/2014 postreply 11:51:10

• 看起来虾好像老了 -?忘记密码- ♀ (0 bytes) () 07/03/2014 postreply 16:08:53

• 向鸭哥请教一下，韩国超市里那种软软的年糕，一条一条那种，是买来就可以直接吃的吗？还是也需要炒一下？ -Ilvbelgium- ♀ (0 bytes) () 07/04/2014 postreply 10:22:09

• 回复：可以直接吃，但没味道。本地人通常用来煮辣酱 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 07/04/2014 postreply 17:28:35