手动的面条机做饺子皮绝对没问题，我刚做过，先切好一颗颗面剂，用手压扁，用面条机厚二挡压一遍，几十个面剂每个压一遍，再将面条机调到

来源: 麦虾 于 2014-06-22 08:17:18 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (407 bytes)
回答: 请问面条机做饺子皮 由 wawj 于 2014-06-21 20:42:03

手动的面条机做饺子皮绝对没问题，我刚做过，先切好一颗颗面剂，用手压扁，用面条机厚二挡压一遍，几十个面剂每个压一遍，再将面条机调到第四档，将面剂换一方向压一遍就可以了，这样做出来的饺子皮基本是圆的，我觉得用面条机做饺子皮又快又好，而且小朋友也很开心可以帮忙，不过也许超级赶皮能手会比这方法快好。我的面团是300克水，700克面粉，少许盐，这比例做饺子皮时基本不需要干面粉。有面条机的可以一试哦。
 

所有跟帖： 

• 是不错。我觉得5档厚度比较合适。如果是atlas面条机。 -viewfinder- ♀ 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 06/22/2014 postreply 12:17:55

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