韩式小炒-带子裙边/内脏

买了十只肥硕的牛角蚌，带子肉另有用途，裙边和内脏器官也不能浪费，因为口感爽脆，有嚼劲，是下酒的好东西。。。

材料 ：牛角蚌裙边/内脏（用粗盐搓洗干净，烫飞水后马上浸泡冰水，凉却后滤干），腌油菜花（韩国泡菜做法，不用大白菜，改用油菜），泡椒，蒜蓉。

调味料 ：泡菜本身具咸/酸/辣味，不必加其它调味料。

做法 ：两大匙油烧热，放进蒜蓉/泡椒爆香，加入腌油菜花拌炒至断生，放进牛角蚌裙边/要害以旺火快速拌炒均匀即可。


1

2

3

4

5

6

所有跟帖： 

• Excellent -uptrend- ♂ (0 bytes) () 06/14/2014 postreply 01:10:20

• 看起来很不错嘛！ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 06/14/2014 postreply 04:09:17

• 佩服会做海鲜的，海边检过牛角蚌，沸水烫开，沙子太多，带子部分太硬，改做花肥了 -yoyomama2007- ♀ (0 bytes) () 06/14/2014 postreply 04:37:46

• 牛角蚌和带子裙边英文是啥？ -紫玉兰紫丁香- ♀ (0 bytes) () 06/14/2014 postreply 10:18:28

• 很好吃的样子！ -summersh- ♀ (0 bytes) () 06/14/2014 postreply 10:49:16