大火将水烧开后，转中小火30分钟左右再蒸----是指水滚后保持中小火30分钟再放肉上锅蒸吗？

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• 回复：先放上装有粉蒸肉的蒸锅，用大火将水烧开后，转中小火30分钟左右再蒸 -yangjie- ♂ (64 bytes) () 06/11/2014 postreply 09:51:40

• 还是没看明白，是转中火再蒸30分钟左右吗 -人生是一场梦- ♀ (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 13:10:13

• 对了，先猛火烧开，后转中小火（保持继续烧开状态）30分钟 -yangjie- ♂ (63 bytes) () 06/11/2014 postreply 15:35:54