平民百姓的过瘾海鲜:皮皮虾

来源: mychina 2014-06-11 06:06:40 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3392 bytes)
小的时候,经常去天津的亲戚家串门儿,每次去都被招待大锅大盆的皮皮虾 -- 天津老百姓的海鲜大餐。



虾蛄,英文名为Mantis Shrimp(螳螂虾),属于节肢动物门甲壳动物亚门软甲纲掠虾亚纲口足目(这个亚纲下面就一个目),其中除全为化石种类的古虾蛄科(Sculdidae)外,现生种分4个总科:深虾蛄总科(Bathysquilloidea)、指虾蛄总科(Gonodactyloidea)、虾蛄总科(Squilloidea)和琴虾蛄总科(Lysiosquilloidea)。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪,现存500余种,绝大多数种类生活于热带和亚热带,少数见于温带。中国沿海均有,最常见的品种是虾蛄科,口虾蛄属的口虾蛄(Oratosquilla oratoria),在中国各海域中均有分布。南海种类最多,已发现80余种。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一,如:虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、攋尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾不才、皮皮虾等。


皮皮虾,当年也就是一块钱一大堆,管它有肉没肉,大盘子一上来,那可是海鲜级的!


烹炒煎炸,皮皮虾怎么做都好看!


现在,很多餐馆里也有皮皮虾了,做的样子,像大虾一样,可馋人了。


据说,有这么大个儿的皮皮虾,一个人吃两只就饱了。(也许两个人吃一只就饱了)


好多年了,都没有吃过平民百姓的海鲜大餐皮皮虾了。特在这个饥饿的早晨发图纪念。

COME ON, 皮皮虾!


这张图和皮皮虾有什么关系?嗯哪,是当年骑这辆带大转铃的自行车去买的皮皮虾,哈哈。

《版权吃喝所有,翻印皮皮不究》



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所有跟帖: 

也想做你这样的平民百姓吃皮皮虾 -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 06:26:16

太好了,把你的亿万家财都捐给我,我给你发平民百姓证! -mychina- 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 06:35:06

我只有欠债,都给你吧. -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 07:22:17

肉拿出来包饺子,我闺女小时候有这待遇。其他人就清水煮着吃吧,其它的吃法有点糟蹋好东西了。 -天儿晴了- 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 07:43:36

美国有卖吗?多少钱一镑? -Anqi07- 给 Anqi07 发送悄悄话 Anqi07 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 07:50:35

南加有 $20/lb -小小巧克力豆- 给 小小巧克力豆 发送悄悄话 小小巧克力豆 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 11:00:41

这样子的,一磅四个 -小小巧克力豆- 给 小小巧克力豆 发送悄悄话 小小巧克力豆 的博客首页 (117 bytes) () 06/11/2014 postreply 11:03:08

小时候用脸盆买,就是煮着吃足够。美国没有见到卖的 -猫眼狗眼- 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 07:57:43

国内倒是有。俺这里没见过有卖啊。 -姚言- 给 姚言 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 08:32:18

最近几年看到的皮皮虾都已经很小了,和以前吃的大皮皮虾没法比 -lightrain- 给 lightrain 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 08:56:00

这不就是竹节虾吗,水煮一下,拿出调料就可下胃了。会吃的人挑这种虾很容易,像我 -Shanghaigirl98- 给 Shanghaigirl98 发送悄悄话 (65 bytes) () 06/11/2014 postreply 10:13:56

同好!记得季节到了天津大街小巷很多鲜活的皮皮虾,河螃蟹,真馋啊 -南非往事- 给 南非往事 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 11:49:11

二十年前在天京吃过,很好吃。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 12:30:15

每次都招待这个-说明你总是同一个季节去 -shangri-la- 给 shangri-la 发送悄悄话 shangri-la 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 12:41:19

瓦,小时候大家都用盆买回家 -爱吃鱼鱼- 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 16:20:15

握手,小时候家里弄上一麻袋,然后用澡盆儿装!! -故乡明月在- 给 故乡明月在 发送悄悄话 故乡明月在 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 18:48:14

如果手臂那么大的皮皮,大概是不敢吃了 -布丁豆豆- 给 布丁豆豆 发送悄悄话 布丁豆豆 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 17:26:33

拨起来太麻烦,不爱吃 -comingback- 给 comingback 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 20:12:03

我们那里叫它虾婆婆 -redapple02- 给 redapple02 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 20:41:40

这个东西有点吓人 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 21:45:55

这东西剥皮方法对的话不费劲,拿筷子一插,一掰,整个就出来了 -qiuqiudou- 给 qiuqiudou 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/12/2014 postreply 18:53:48

在大连上大学时,大连人也这样吃皮皮虾,用脸盆装。没觉得好吃。我们宿舍人的没怎么感兴趣。大连人叫虾爬子。 -Bounty- 给 Bounty 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/12/2014 postreply 21:36:25

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