发现蔬菜不太适合烧烤，是不是我弄的不对啊？

又到烧烤季节了，平时经常弄。我用的是 weber 的炭火炉。

一般肉类，比如牛排，鸡翅，香肠，排骨什么的，烤个10来分钟肯定就可以吃了，随便加点调料味道就很好。蘑菇烤起来还不错，玉米，土豆，红薯都还行。

但是蔬菜，比如说茄子，意大利瓜等，不太好弄。我是切块放在专门烤蔬菜的烤盘上，喷些油，加些盐，烤30分钟差不多才熟，也不是特别好吃。

有什么建议？


 

所有跟帖： 

• 这些东西要整只靠熟的快 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 05/22/2014 postreply 07:34:25

• 我觉得茄子意大利瓜切片儿拌油放铁板上煎的比较好吃。 -frenchvanila- ♀ (0 bytes) () 05/22/2014 postreply 09:31:19

• 同求建议，蔬菜怎么烤都感觉不好吃，不知道该加什么料 -await- ♀ (0 bytes) () 05/22/2014 postreply 09:49:18

• 意大利瓜, Lemon Pepper + 橄榄油 + 盐，混合好再烤，还不错。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 05/22/2014 postreply 10:43:40

• 俺咋不觉得呢？每次烧烤必烤蔬菜。蘑菇，特别是杏鲍菇切薄片，还有芦笋串 -绿野蚂蚁- ♀ (175 bytes) () 05/22/2014 postreply 11:31:22

• 蒜蓉烤茄子--心食谱 -半生熟的咸旦- ♂ (19064 bytes) () 05/22/2014 postreply 13:01:00