这是网上找来的方子,cook2010.pixnet.net/blog/post/52670254-%E6%B9%AF%E7%A8%AE%E5%A5%B6%E9%85%A5%E9%BA%B5%E5%8C%85(%E4%B8%AD%E7%A8%AE%E6%B3%95)我没有吃过店里卖的奶酥面包,我在这个方子的基础上做了改变,把沾外面的椰蓉拌到了馅里,我的问题是我做的馅吃起来有些干,怎样把馅调稀软一些?是不是奶酥面包就是这样干干的馅儿?还有,为什么我烤的椰丝是黄的,原贴里的椰丝是白的?350度是不是太高了?
做了几个椰蓉奶酥包,有个问题请教:
这是网上找来的方子,cook2010.pixnet.net/blog/post/52670254-%E6%B9%AF%E7%A8%AE%E5%A5%B6%E9%85%A5%E9%BA%B5%E5%8C%85(%E4%B8%AD%E7%A8%AE%E6%B3%95)我没有吃过店里卖的奶酥面包,我在这个方子的基础上做了改变,把沾外面的椰蓉拌到了馅里,我的问题是我做的馅吃起来有些干,怎样把馅调稀软一些?是不是奶酥面包就是这样干干的馅儿?还有,为什么我烤的椰丝是黄的,原贴里的椰丝是白的?350度是不是太高了?
所有跟帖:
• 馅儿里是不是要加炼奶, 我记得我做耶丝点心,如果要耶丝润口,炼奶是原料之一。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 04/23/2014 postreply 21:10:21
• 回复:还有,你做得挺好的。店里卖的也差不多就这样了。真的。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 04/23/2014 postreply 21:11:46
• 谢谢! -凡人一个- ♀ (0 bytes) () 04/24/2014 postreply 06:54:54
• 看样子你家烤箱温度偏高,面包上色有点过了,当然椰丝也过了。 -熊猫媳妇- ♀ (59 bytes) () 04/23/2014 postreply 21:51:02
• 好,下次试一下,谢谢! -凡人一个- ♀ (0 bytes) () 04/24/2014 postreply 06:55:46