卤牛筋

买到带着点肉的牛筋，这是我最喜欢吃的。。。净牛筋吃了容易腻。

 

材料 ：带肉牛筋，香菇，油豆腐泡，笋。

 

香料 ：八角，桂叶，姜片，花椒，葱段，料酒。

 

调味料 ： 酱油，辣豆瓣酱，糖，盐。

 

做法 ：牛筋放进滚水里烫去血水，捞起冲洗干净；半锅水烧开，加入所有香料，放进牛筋煮45分钟，加入所有调味料继续煮45分钟，熄火后让所有材料浸泡半天至完全入味即可食用。

 

牛筋不要煮得太透，有点嚼劲才好吃。。。

所有跟帖： 

• 漂亮！卤牛筋好吃。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 17:19:17

• 最喜欢那个笋，赞！ -Cc077- ♀ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 17:23:07

• 什么地方能买到牛筋呀？馋人呀！ -omum- ♀ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 17:34:45

• 这是板筋吧，蛮少见，这儿大多数看到的是蹄筋。。现在喜欢加点陈皮沙姜。。。 -司马南瓜- ♂ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 17:41:42

• 和我们这卖的不一样。我喜欢用沙茶酱作牛蹄筋。可是，听说这东西藏病毒， 我们家很少吃了。。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 18:57:08

• 这是板筋，不是蹄筋 -smurfette- ♀ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 19:27:45

• 你一定要发一个难看一点的。。。。 -XiLiHuDu- ♂ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 19:07:38

• 问题就是这家伙发的东西都好看。。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 19:11:26

• 配点小酒！ -林太- ♀ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 20:24:10

• 罪过罪过 -OrangePeel6540- ♀ (90 bytes) () 04/17/2014 postreply 20:22:22

• 回复：这个是罐头笋。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 22:26:13

• 这是大餐啊！ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 05:49:49

• 回复：卤牛筋，口水ing。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 06:39:58

• 真漂亮 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 10:30:43

• 大火还是中火？ -lao3ma1- ♀ (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 06:16:12

• 中火 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 15:34:34