Home made Ribs

来源: boomaa 于 2014-03-29 03:51:22 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (596 bytes)

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终于周末了，犒劳一下自己吧。烤beef ribs,是我喜欢的。

首先，自制腌制酱料。一个大洋葱，切碎。锅加热，下洋葱，炒软。加2大茶匙糖，这样可以加速caramalization。1大茶匙 wocestershire sauce,1大茶匙tabasco。大火，迅速搅拌就可。冷却后使用。

Ribs,室温。盐，胡椒两面摸均匀。抹上自制酱料放入食品袋，腌制3小时或过夜。

烤箱加热150c，用铝铂纸包裹烤1小时。打开铝箔纸，180c继续半小时。我个人比较喜欢charcoal颜色，所以转成grill继续10分钟。就这样，大功告成。