提醒一下,想买marcato压面机切刀的要注意了.

我买了2个刀. 今天把面皮压到3, 想切面,用linguine刀,结果不小心又卡住了, 昨天切的面是2根2根的,我用手分开的.

一阵巨响后,刀又不对头了. 我打开一看, 这个切刀的2个齿轮是塑料的.
看来这个意大利压面机的设定只能是做意大利面了. 想要筋道的中国面就比较容易损坏切刀啊.
要想切面顺利,还是得把面皮压到4以上才行.
其实我这次的面已经够软了. 1公斤面用了400毫升水.

看来我还是得弄个国内的压面机来了.
买把刀的钱买个国内的机器都够了.
真让人郁闷

所有跟帖： 

• 是因为面皮太厚了么 -ragusa- ♀ (85 bytes) () 03/28/2014 postreply 17:56:32

• 是的，压倒4是我吃面条的底线了。唉，就喜欢吃筋道的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 03/28/2014 postreply 18:16:57

• 你的刀为嘛是塑料的？ -ragusa- ♀ (54 bytes) () 03/29/2014 postreply 00:28:27

• 同学，齿轮。打开才能看到 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 03/29/2014 postreply 02:33:40

• 我用KA三件套配件，面压到2或3，切细面挺好的<br /><br />★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8. -bubbleQ- ♀ (0 bytes) () 03/28/2014 postreply 19:11:49

• 按也买了一套, 停好用的 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 03/29/2014 postreply 10:01:48

• 你买的是哪种刀！ -ragusa- ♀ (0 bytes) () 03/29/2014 postreply 10:50:43

• kitchaid stand mixer 配件 做面片, 宽面条和细面条 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 03/29/2014 postreply 14:22:26

• 跟楼主说的完全不是一回事啊 -ragusa- ♀ (0 bytes) () 03/29/2014 postreply 15:51:22

• kitchaid stand mixer 配件 做面片, 宽面条和细面条 -joshuamama- ♀ (6 bytes) () 03/29/2014 postreply 14:22:30

• 我也有kitchenaid面条配件,用韩国店面粉540克面,四分之三杯水,一个鸡蛋,醒20分钟,非常筋道 -京燕花园- ♀ (0 bytes) () 03/29/2014 postreply 14:58:53

• 谢谢提醒，拔草了。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 03/29/2014 postreply 08:08:50

• Not that bad -elian- ♀ (669 bytes) () 03/29/2014 postreply 09:50:36

• 建议想吃新鲜面条的童鞋们，应该考虑买KitchenAid 的StandMixer, 外带买它家的Pasta Roller三件套a -noexit- ♀ (68 bytes) () 03/29/2014 postreply 14:17:38

• 不是有人说那东西漏油吗 -ragusa- ♀ (0 bytes) () 03/29/2014 postreply 15:52:29

• 你买的是什么刀？ -ragusa- ♀ (3 bytes) () 03/29/2014 postreply 10:35:21

• 请进看我的贴正好说这个kitchen aid和面条配件 -京燕花园- ♀ (221 bytes) () 03/29/2014 postreply 15:05:20