回复:回复:我做的戚风蛋糕出炉倒扣,凉了后,发现整片蛋糕的是凹下去的,不平整,也不知是什么原因?
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我是手工mixer打到浓稠再和蛋白部分混合,难道这是底部塌陷的原因?下次再试:)
-皮球-
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03/26/2014 postreply
07:00:02
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我也烤过底部塌陷的,网上说底部塌陷是底火温度太高
-graceinca-
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04/28/2014 postreply
13:23:51