南瓜馒头

AP flour 5 cups
Water 320 ml
Kabocha squash puree 2 cup (steamed and then pureed in blender with 2 tbsp of whipping cream)
Milk Powder (optional)
Instant dry yeast 1.5 tsp
sugar (4 tbsp or to your taste)

Put it in bread machine (water, squash puree, milk powder, flour, sugar and yeast).
Choose "Dough" function.
面发好了，选mix把面团再揉揉，面还软的话就再加点面粉进去。揉好后的面团应该是切开里面组织均匀，没有明显气孔。
撒干面，分剂子整形，上蒸格醒20分钟，冷水上锅，20分钟，关火后 5分钟揭盖。
成品组织细腻，轻松撕下薄薄的馒头皮。 

所有跟帖： 

• ？ -7月水仙- ♀ (0 bytes) () 03/24/2014 postreply 20:36:31

• 不好意思，刚才失误，内容全没了，我又补上了。 -蜀芊芊- ♀ (0 bytes) () 03/24/2014 postreply 20:44:34

• 这个馒头做的真好! -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/24/2014 postreply 21:56:16

• 这馒头真的很sexy。今天为何要数签签 :) -smurfette- ♀ (0 bytes) () 03/25/2014 postreply 04:43:12

• 吃串串了。 -蜀芊芊- ♀ (0 bytes) () 03/25/2014 postreply 08:36:47

• 漂亮 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 03/25/2014 postreply 05:43:02

• 长得很好看的馒头 -飞扬的自在- ♀ (0 bytes) () 03/25/2014 postreply 06:57:13

• 为啥跟我看不到图呀 -Qingqingzhou- ♀ (0 bytes) () 05/28/2014 postreply 10:30:06