盐卤豆腐

自去年学会做豆腐后, 几乎每周做一次, 但总是做得太硬. 经过研究日本和台湾师傅的经验后, 才懂的黄豆,水和盐卤的三角关系的重要. 终于作出了较软的盐卤豆腐, 1斤豆出3斤豆腐.

所有跟帖： 

• 求方子 -dododiy- ♀ (3 bytes) () 03/24/2014 postreply 02:49:14

• 同求 -dididar- ♀ (0 bytes) () 03/24/2014 postreply 03:52:22

• 一起求：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 03/24/2014 postreply 12:27:30

• 漂亮 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 03/24/2014 postreply 06:24:56

• 油菜！ -飞扬的自在- ♀ (0 bytes) () 03/24/2014 postreply 06:35:00

• 回复：盐卤豆腐 -筷乐煮妇- ♀ (38 bytes) () 03/24/2014 postreply 08:13:01

• 盐卤豆腐是我的大爱，求方子。先多谢了 -筷乐煮妇- ♀ (0 bytes) () 03/24/2014 postreply 08:14:28

• 这个我要学着做。 -53762318- ♀ (0 bytes) () 03/24/2014 postreply 08:33:27

• 留着秘方当祖传，都不好意思求了！你家有儿子不？结个亲家？ -山寨版- ♀ (0 bytes) () 03/24/2014 postreply 11:15:41

• 要创山寨牌儿盐卤豆腐 -宗阕- ♀ (0 bytes) () 03/24/2014 postreply 11:57:05

• 你喊这么大声干嘛，牵涉到版权问题，我都不敢忽悠 -山寨版- ♀ (59 bytes) () 03/24/2014 postreply 12:44:53

• 不是，主要是我还没吃上呢，商量一下，给打个折儿。 -宗阕- ♀ (0 bytes) () 03/24/2014 postreply 14:00:43

• 你回去！我这都把闺女赔上了，你还想买盗版的?!啥境界! -山寨版- ♀ (0 bytes) () 03/24/2014 postreply 16:02:28

• 网上一大把的资料。主要就是用盐卤来点，盐卤就是氯化镁，氯化钠，等等的混合物，就是杨白劳喝的那个 -好吃滥做- ♂ (0 bytes) () 03/24/2014 postreply 19:24:09

• 回复：盐卤豆腐 -marcopolo- ♂ (57 bytes) () 03/24/2014 postreply 22:08:54

• 回复：回复：盐卤豆腐 -tangir- ♀ (81 bytes) () 03/27/2014 postreply 18:16:27