沙茶还是沙爹，这也是我开始琢磨这个菜的问题。

询问，查询的结果是沙爹是用在东南亚菜，像沙爹鸡串，Pai—Tai，味偏甜，而粤菜里其实用沙茶酱，偏咸，辣。如果这个菜里用沙爹酱，就太甜了。不过我是新手，说得不见得对，还是请哪位粤菜高手来解惑吧。

所有跟帖： 

• 既然你都说明用的是牛头牌沙茶酱，毫无悬念的就是沙茶了 ：） -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 03/21/2014 postreply 08:55:27

• 不过我没觉得沙茶“甜甜”的 ：） -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 03/21/2014 postreply 08:56:28

• 沙茶没有沙爹甜。：） -叔丁- ♀ (0 bytes) () 03/21/2014 postreply 14:15:58