所以我以前发过一个面粉倍增发酵蒸馒头的帖子，就是说面要慢慢发，三四天的时间里，

每次面发了以后加等倍的新面，如此三次，肯定能吃上好吃的馒头，估计没人有耐心做。
现在的面包机就是要求在同样的材料状态下才能做出同样效果的东西，反倒难了。因为很多新手没经验。
我也是生煎包从来不失败。一般我先煎包，等面再发好了再蒸。蒸失败了的包子煎却从不失败。
蒸馒头包子不能用高筋粉，不好操作。

所有跟帖： 

• 我用高筋粉做包子很好！ -凡人一个- ♀ (192 bytes) () 03/13/2014 postreply 20:09:27

• 底真厚实可爱啊. 我做的怎么都薄薄的呢. -阿西- ♀ (46 bytes) () 03/14/2014 postreply 08:11:01

• 包子皮中间一定要厚边上要薄。 -凡人一个- ♀ (0 bytes) () 03/14/2014 postreply 11:27:35

• 包的时候确实是边上薄底厚的做法了, 可蒸出来之后还是边上厚底薄 -阿西- ♀ (0 bytes) () 03/14/2014 postreply 14:06:32

• 看得出是金属格刷油防粘的. 包子底还有圆点呢 -阿西- ♀ (0 bytes) () 03/14/2014 postreply 08:15:16

• 回复：所以我以前发过一个面粉倍增发酵蒸馒头的帖子，就是说面要慢慢发，三四天的时间里， -TP妈- ♀ (84 bytes) () 03/13/2014 postreply 22:58:12