麻辣双色

这道菜咸香麻辣，口感嫩滑，浓酱厚汁，大可多吃几碗饭。。。

材料 ：猪红切粗丁（放进滚水烫煮5分钟后捞起泡冷水），嫩豆腐且粗丁，牛肉糜适量，韭菜切段，蒜蓉/姜蓉。

 

调味料 ：李锦记麻婆豆腐酱两大匙，辣椒粉一茶匙，老抽/生抽各一茶匙，麻油一茶匙，料酒，高汤一饭碗，太白粉水。

 

做法 ：两大匙油烧热，放进牛肉糜，蒜蓉/姜蓉拌炒至肉糜稍焦脆，注入高汤/料酒，烧开后放进猪红/豆腐，加生抽/老抽调味，继续烧煮约8-10分钟至完全入味，用太白粉勾薄芡，放进韭菜拌均，滴麻油即可。

所有跟帖： 

• 这个太下饭啦！ -悦悦秋雪- ♀ (0 bytes) () 03/11/2014 postreply 17:26:11

• 记得这个菜发过的 -i999- ♀ (0 bytes) () 03/11/2014 postreply 18:04:57

• 回复：那是没有韭菜的做法 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/11/2014 postreply 18:39:28

• 本来就喜欢猪红， 这个更是馋人。 -AMEX8- ♀ (0 bytes) () 03/11/2014 postreply 19:16:38

• 不想顶你了。每天看你做菜，我都不想吃我的菜了。 -林起立- ♂ (0 bytes) () 03/11/2014 postreply 19:40:39

• 哦，对了，你的煮香蕉，要是我没记错的话！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 03/12/2014 postreply 00:45:32

• 好好味！ -我爱拉氏- ♀ (0 bytes) () 03/11/2014 postreply 22:06:02

• yummy! -xiaoxing- ♀ (0 bytes) () 03/12/2014 postreply 07:39:26

• 太喜欢这个了！那里可以买得到朱红呢？ -什刹海- ♀ (0 bytes) () 03/12/2014 postreply 08:13:05

• 亚洲店有,尤其是越南人开的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 03/12/2014 postreply 08:59:21

• 对猪血不太有感觉。 -飞飞~- ♀ (0 bytes) () 03/12/2014 postreply 14:11:17

• 彻底被你打败，这个你也会。 -巴西木- ♀ (0 bytes) () 03/12/2014 postreply 16:52:26

• 馋啊！只要你盘里的一半，我能吃下一整锅饭！~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/12/2014 postreply 22:14:18

• 好想尝尝这道菜。 -duckpear- ♀ (0 bytes) () 03/13/2014 postreply 14:24:16

• 爱血的话最上口的是鸭血，做鸭子的有劲血一定美味。 -草芦- ♂ (9 bytes) () 03/16/2014 postreply 02:36:38