烫面小蒸包

包饺子蒸包子的肉馅最好是自己绞肉，比较放心， 这不，咱让师傅切了一条肘子肉，这个新鲜，回来自己绞肉馅，包些烫面小蒸包，好久没吃刚出锅的蒸包了，今天要过把瘾。

用料：1，肉馅， 葱姜蒜沫，酱油，料酒，香油，橄榄油， 盐，花椒面，韭菜，洋葱沫， 一个小胡萝卜切碎。
           2， 面粉，水，有热有常温的。

做法：1， 把肉馅和其他调料顺时针和匀，待用。
           2， 把一把半面加入热水（酌量）和好，另一半面用常温水和好，再把两团面和在一起揉匀。饧30份分钟。
           3， 橄皮，包，蒸。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 漂亮！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 08:58:51

• 谢啦。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 09:02:29

• 看起来挺好吃的样子。 -53762318- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 09:00:24

• 很香。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 09:02:51

• 漂亮美味～～～ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 09:10:17

• 谢谢。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 09:26:04

• 手艺真不错。 -及时的雨- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 09:14:48

• 还凑合吧 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 09:26:36

• 肘子肉是SHOULDER 吗？ 谢谢。 -咪兔Q- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 09:32:20

• 大腿肉，反正瘦肉多就行。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 12:39:16

• 前小腿，多嘴了 -别怨我妈- ♂ (59 bytes) () 03/06/2014 postreply 03:09:50

• 不错 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 09:39:50

• 谢啦。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 12:37:18

• 烫面的皮吃起来有什么区别？比较嫩？ -9762- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 11:07:31

• 劲道。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 12:36:50

• 老板，来两笼！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 12:48:13

• 来喽，要辣椒油吗？ -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 13:40:34

• 口水哗哗地流着.... -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 14:11:49

• 哎呦，谢谢口水支持. -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 14:41:20

• 馅料逆时针和匀就不行吗？ -立竿见影-1- ♂ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 15:10:03

• 估计会影响到风水 :) -''''''- ♀ (0 bytes) () 03/07/2014 postreply 06:58:15

• 回复：好包子。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 15:47:59

• 回复：烫面不用酵母吗？ -gqc- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 15:49:42

• 这个看着就想吃啊！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 18:15:38

• 很好吃的包子 -飞扬的自在- ♀ (0 bytes) () 03/06/2014 postreply 05:28:07

• 看起来好想吃。这个和饺子一样吗? 不用发酵的,对吗 -我爱榴莲- ♀ (0 bytes) () 03/06/2014 postreply 08:30:56

• 受你启发，我昨天蒸了一堆素馅蒸饺。多谢！ -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 03/07/2014 postreply 13:01:56

• 酷 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 10/11/2014 postreply 08:07:26