聚餐的海鲜总汇

这边的海鲜市场货源充足，各类生猛海产应有尽有，偶尔总要搞个海鲜家宴，龙虾或帝皇蟹通常都是主角，纠集一群酒肉朋友，吃喝玩乐。找到几次聚餐记录，请客时总是搞得手忙脚乱的，随便拍几张，漏了很多。。。

 
因为人比较多，买较大的龙虾，每只都在5-6磅左右。。。

芝士龙虾 ：

 

材料:龙虾，牛油三大匙,芝士（velveeta)，洋葱末一大匙, 蒜蓉一茶匙,高汤５大匙，盐少许。 

 做法：

１。龙虾切块,用少量太白粉裹匀,下油锅炸至变红捞起,沥干油.

 

２。锅里放牛油,洋葱粒,蒜粒,炒香后加上高汤，芝士煮溶，放盐调味，将龙虾放入

 

轻炒拌均即可。

 

３。龙虾蒸熟起肉，沾柠檬牛油酱。

 

摆盘按个人喜爱照型。香气逼人，鲜美甜嫩！！

 

 

龙虾生吃 ：

 

 

将一根筷子从龙虾尾部插进排尿后起肉切块，放冰块里抓拌片刻使其更爽脆。吃时沾芥末酱油，鲜甜无比！

 

 

清蒸龙虾 ：

 

龙虾蒸熟起肉，沾柠檬牛油酱。

龙虾头加些贝类，一点miso,煮一锅鲜美的汤。

所有跟帖： 

• 半夜三更的，看得馋s了，海鲜太美了 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 03/01/2014 postreply 15:35:37

• 第二张照片，龙虾旁为什么放块手表？是测量龙虾临死前心跳么？ -light.blue- ♀ (0 bytes) () 03/01/2014 postreply 16:39:23

• 让你看看龙虾有多么的巨无霸 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 03/01/2014 postreply 17:31:12

• 看来没起到参照物的作用，还是鸭兄的手更好比较：）那才看得出是巨无霸。 -云溪- ♀ (0 bytes) () 03/01/2014 postreply 18:21:32

• 回复：Let's call it "death watch"... -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/01/2014 postreply 18:34:26

• 这龙虾得十几磅吧？ -巴西木- ♀ (0 bytes) () 03/01/2014 postreply 16:56:02

• 土豪，我们做朋友吧！ -欣欣小七- ♀ (0 bytes) () 03/01/2014 postreply 17:04:22

• 口水死我算了...................................................... -玟玟- ♀ (0 bytes) () 03/01/2014 postreply 17:19:16

• 豪华的海鲜宴 -飞扬的自在- ♀ (0 bytes) () 03/01/2014 postreply 17:33:53

• 我去过Seoul旅行，但是没有吃到这些生猛海鲜，算白去了!! -虚席以待- ♀ (0 bytes) () 03/01/2014 postreply 18:27:29

• 回复：很多人到韩国都注重吃烤肉，其实海鲜才是最值得一试的。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/01/2014 postreply 18:38:01

• 这准备工作太一流了，也是鸭兄自己包揽的？ -云溪- ♀ (0 bytes) () 03/01/2014 postreply 18:28:59

• 回复：是的，我不喜欢别人在我厨房里搅局。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/01/2014 postreply 18:31:33

• 惊艳,只能看图解馋.-) -lizhigan- ♀ (0 bytes) () 03/02/2014 postreply 06:45:00

• 好久没吃过龙虾刺身了…xmjdh啊啊啊 -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 03/02/2014 postreply 07:52:35

• 哇，好想吃！ -hellokittyd- ♀ (0 bytes) () 03/02/2014 postreply 10:08:31

• 豪华的海鲜宴 , --牧歌- ♀ (0 bytes) () 03/02/2014 postreply 11:29:53

• 一边流口水， 一边羡慕嫉妒恨的！ -灵颜- ♀ (0 bytes) () 03/02/2014 postreply 11:53:54

• 鸭哥的生活真是好得没话说，过份！ -柳荷- ♀ (0 bytes) () 03/02/2014 postreply 15:17:26

• 天呀，不知道韩国有这么多海鲜，下回去一定尝！请问那边的海鲜餐厅贵吗？还是有大排档什么的？ -悦悦秋雪- ♀ (0 bytes) () 03/02/2014 postreply 17:08:26

• 回复：可以去鷺梁津水産市場，或盤浦海产市场，生猛海鲜现买先做。韩国大排档不太好。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/02/2014 postreply 17:17:35

• 三亚也是这样，年底刚去过，小妹带去买，只收加工费。 -云溪- ♀ (0 bytes) () 03/03/2014 postreply 17:16:40