韩式全鸭宴

来源: waterfowl 于 2014-02-26 17:51:52 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (3341 bytes)

这是一家在韩国有点名气的连锁鸭肉餐厅，可以一次尝试多种口味的烹调方式，不会单调。招牌菜是一道类似叫化鸡做法的泥封烤鸭，但因为需要提前24小时预订，没机会吃上。。。



韩式餐厅通常摆了很多伴餐小菜，可以减少肉类的油腻感。



头盘是酱鸭肉片和熏鸭肉片



下酒良伴



酱鸭很入味，用酸萝卜片裹着吃，十分美味。



豆酱卤鸭肉片，佐以鲜人参丝，也很好吃。





蒜香酥鸭，皮脆柔嫩，没有油腻感，适合搭配冰啤。







烤鸭，带点甜味。皮没有烤脆，有点腻。





佐以葱丝/黄瓜丝/甜面酱/橘酱，用南瓜面饼裹着吃。





辣味烤鸭，味道不错。



喝点百岁酒，没什么劲道，喝不醉的。



鸭肉剁碎做成肉饼，有烧烤酱的甜酸味，非常好吃。



骗孩子的东西。。。



蔬菜卷，还可以。













南瓜粥



鸭汁粥




所有跟帖： 

• 真丰盛呀！！！口水！！！！！！！！！！ -白云z- ♀ 给 白云z 发送悄悄话 白云z 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2014 postreply 18:20:57

• 原来以为韩国菜只有烤肉，泡菜，炒粉，石锅饭，豆酱汤之内的东东 -lava100- ♀ 给 lava100 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/26/2014 postreply 18:25:16

• 这些都不是韩国传统食品。这学那学的（主要跟中国学）。加上本土的一些技巧就成。 -宰相肚- ♀ 给 宰相肚 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 06:52:42

• 回复：原来以为韩国菜只有烤肉，泡菜，炒粉，石锅饭，豆酱汤之内的东东----我在国内和北美吃的韩国菜就是这样地。 -53762318- ♀ 给 53762318 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 13:36:47

• 鸭哥请问，你是怎样把虾炒的干干的？ 我看了你的图在清粥小菜贴子里的。 -chanjiu- ♀ 给 chanjiu 发送悄悄话 (32 bytes) () 02/26/2014 postreply 18:26:49

• 那是虾米，本身是干的。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2014 postreply 18:46:10

• 虾米，本身是干的,直接用油炒，会不会硬到崩牙呀？ -markl- ♀ 给 markl 发送悄悄话 markl 的博客首页 (57 bytes) () 02/27/2014 postreply 04:28:44

• 回复：韩国虾米可以当零嘴直接吃，有点嚼劲但不硬。。。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 05:54:45

• 哦，我买的都是泰国的！ -markl- ♀ 给 markl 发送悄悄话 markl 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 06:11:46

• 韩国菜很精致的，这几道鸭肉菜看起来都好吃。 -甜齿- ♀ 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2014 postreply 18:29:03

• 看来要准备到韩国的度假了。太诱人了。有什么好建议，提一提。 -lifejoy- ♀ 给 lifejoy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/26/2014 postreply 19:26:06

• 回复：秋季比较适合。。。不建议冬/夏季。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2014 postreply 22:36:48

• 谢谢。那只能几年以后了。 -lifejoy- ♀ 给 lifejoy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 11:26:57

• 请问楼主能不能提供这歺厅的名字，地址和电话号码。谢谢 -Hawaiian- ♀ 给 Hawaiian 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/26/2014 postreply 20:20:03

• 回复：歺厅的名字，地址和电话号码。。。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (67 bytes) () 02/26/2014 postreply 21:34:52

• 看来鸭哥在韩国，以为在美国 -123hh- ♂ 给 123hh 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 07:18:11

• 鸭哥已经成为韩国的旅游美食形象大使了。呵呵 -i999- ♀ 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2014 postreply 22:53:52

• CO: +1+1+1 无限循环 鸭哥已经成为韩国的旅游美食形象大使了。呵呵 -虚席以待- ♀ 给 虚席以待 发送悄悄话 虚席以待 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 09:33:46

• 这一桌得不少鸭子 -qingaling_marquetry- ♀ 给 qingaling_marquetry 发送悄悄话 qingaling_marquetry 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 03:06:16

• 不错唉 -dididar- ♀ 给 dididar 发送悄悄话 dididar 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 05:53:35

• 被谗得不行了.... -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 08:10:28

• 回复：韩式全鸭宴 -柳荷- ♀ 给 柳荷 发送悄悄话 (48 bytes) () 02/27/2014 postreply 08:39:38

• 天哪，扛不住了，吃午饭去了。点只鸭子。 -hg2007- ♂ 给 hg2007 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 09:26:50

• 泡菜好诱人啊，鸭哥你家里自己做泡菜吗？ -mmimissu- ♀ 给 mmimissu 发送悄悄话 (6 bytes) () 02/27/2014 postreply 09:57:43

• 家里不做，平常很少吃，但亲戚朋友做了会送过来。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 13:47:01

• 请问鸭哥，韩国海鲜有没有日本海核污染的阴影啊？我都不敢买日本的很多东西了。 -i999- ♀ 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 09:59:42

• 有一点，但没有引起太大的恐慌。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 13:52:51

• 受不了了，要吃鸭子！ -silky- ♀ 给 silky 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 12:12:17

• 赞全鸭席 -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 12:31:42

• 鸭哥辛苦。但是不羡慕。中餐比这好吃的多得是了，而且还没吃够呢。 -noexit- ♀ 给 noexit 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 14:33:14

• 不明白为啥这就是韩式全鸭宴，是因为有韩国人的泡菜吗？真不明白， -lao3ma1- ♀ 给 lao3ma1 发送悄悄话 lao3ma1 的博客首页 (133 bytes) () 02/27/2014 postreply 15:56:26

• 回复：因为这是开在韩国的餐厅 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 16:03:58

• 还是更喜欢鸭兄做的海鲜 -云溪- ♀ 给 云溪 发送悄悄话 云溪 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 16:30:57

• 鸭皮太厚 -,,,,,,- ♀ 给 ,,,,,, 发送悄悄话 ,,,,,, 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 16:51:43

• 太好看了，馋死！ -MMMMM06- ♀ 给 MMMMM06 发送悄悄话 MMMMM06 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 19:39:42

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