港式炒面

材料 ： 蛋面，牛角蚌（打理干净切片，烫飞水后沥干），水发鱿鱼/鲜鱿鱼（刻花切片烫飞水），蘑菇，甜椒，干辣椒，青辣椒，蒜。

调味料 ： 高汤，料酒，酱油，糖，盐，太白粉水。

做法 ： 蛋面放进滚水里烫软，捞起沥干后过油炸至酥脆摆盘； 两大匙油烧热，放进蒜，干辣椒/青辣椒，甜椒爆香，加半饭碗高汤烧开，放进牛角蚌，鱿鱼，蘑菇，料酒，酱油，糖，盐拌炒片刻，用太白粉水勾薄芡，淋于蛋面上即可。

所有跟帖： 

• 土豪啊！这海鲜版两面黄太奢侈了！ -灵颜- ♀ (0 bytes) () 02/18/2014 postreply 14:56:22

• 叫了中餐外卖，就着鸭哥的帖子吃晚饭，呵呵 -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 02/18/2014 postreply 15:36:26

• 喜欢吃鱿鱼, 特别是crispy calamari -周迅和汤唯都是好演员- ♀ (0 bytes) () 02/18/2014 postreply 16:01:45

• 盘子缺了一块边儿？ -转帖司令- ♀ (0 bytes) () 02/18/2014 postreply 16:32:32

• 可能不小心吃进肚里。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/18/2014 postreply 16:36:05

• 这个盘子出镜率很高 :) -想上班- ♀ (0 bytes) () 02/18/2014 postreply 17:11:16

• 估计是个古董 -好吃滥做- ♂ (0 bytes) () 02/18/2014 postreply 20:48:25

• 用了十几年，好象是美金四刀买的。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/18/2014 postreply 20:51:19

• 很道地 -weston- ♀ (0 bytes) () 02/18/2014 postreply 17:40:47

• 回复：港式炒面 -Gizmos- ♀ (26 bytes) () 02/18/2014 postreply 20:08:47

• 好创意，好食材! -飞扬的自在- ♀ (0 bytes) () 02/18/2014 postreply 20:17:48

• 那个图片上戳的章是读鸭房厨事还是鸭厨房事啊，好奇问一下:) -ukiyo-e- ♀ (0 bytes) () 02/19/2014 postreply 03:43:56

• 鸭厨房事 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/19/2014 postreply 03:58:50

• 咽口水。 -Kimberley- ♀ (0 bytes) () 02/19/2014 postreply 07:17:50

• 唉，住错国家了⋯⋯ -海岸天空- ♀ (0 bytes) () 02/19/2014 postreply 15:13:54