从国内背回来的家乡的味道：湖南菜

2014 马年元宵节
好友从湖南老家背回来了些老家的特色菜来，很好吃哦！


在2014年的元宵节，我们女人吃喝团又有机会品尝了好友湖南老家的滋味


好丰盛：


砸辣椒炒熏豆干，熏豆干我第一是在长沙吃的，到现在都没忘了那个味道。在北美我没看见过熏出来的豆干：


砸辣椒炒萝卜干，肉丝。萝卜干也是从湖南带回来的。


这个里面也有些萝卜干丁。（是一种晒干的萝卜）


这个里面有一种晒干的白菜：


炖猪蹄


带回来的酱豆腐乳：


砸辣子，是米粉团团和辣子一起做出来的，很特别的味道，很咸，好下饭：


小抄肉：


辣排骨：


带回来的熏鱼，熏味很浓滴：


炒豆渣：


里面是米耙耙：


骨头汤。


有对这些家乡菜熟悉的同学，别忘了吱一声，打个招呼，一定是老乡哦！

所有跟帖： 

• 天哪！好馋人呀！想家啦！你的湖南妹子太给力啦！！！ -chichigirl- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 17:21:46

• 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 18:40:52

• 砸你的错别字。不是砸 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 17:21:47

• 咋写呢？你也不说？急人不是？ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 17:43:45

• "渣", 渣辣椒，我做过，-----四川也有这东东，用糯米粉粘米粉新鲜辣椒做的 -甜酒甜- ♀ (6 bytes) () 02/16/2014 postreply 17:58:13

• 知道了，谢谢甜酒甜。这个东东可以放好久。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 18:17:49

• 回复："渣", 渣辣椒，我做过，-----四川也有这东东，用糯米粉粘米粉新鲜辣椒做的 -mimifan- ♀ (46 bytes) () 02/16/2014 postreply 18:55:41

• Could you tell me how to make it? I tried once. it's soooo good. -mimifan- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 18:59:06

• 我的做法: -甜酒甜- ♀ (216 bytes) () 02/17/2014 postreply 06:12:27

• 你这也太能干啦! -chichigirl- ♀ (0 bytes) () 02/17/2014 postreply 10:46:18

• 这个很简单的哈:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/17/2014 postreply 10:57:53

• 回复：我的做法: -mimifan- ♀ (84 bytes) () 02/19/2014 postreply 07:16:44

• How dry the pepper has to be? Thanks a lot! -mimifan- ♀ (0 bytes) () 02/19/2014 postreply 07:19:59

• 醡辣椒 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 19:20:34

• 应该是叫辣椒醡吧，而且怎么会有糯米在里面？就是剁椒鱼头里的那种红色微发酵的辣椒酱啊，多生吃，也会用来入菜 -koushi321- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 20:52:18

• 不是 其实是像粉蒸辣椒 四川话或湖南话“渣”（音）意思是粉蒸 -Fishwa- ♀ (0 bytes) () 02/17/2014 postreply 03:30:37

• 请问这是湖南哪里的做法，真的从来没看见过有糯米颗粒的辣椒调料 -koushi321- ♀ (0 bytes) () 02/17/2014 postreply 09:20:23

• 小时候见我外婆做过很多次，四川做法 -fishwa- ♀ (0 bytes) () 02/17/2014 postreply 14:07:00

• 回复：请问这是湖南哪里的做法，真的从来没看见过有糯米颗粒的辣椒调料 -贪吃的猪猪- ♂ (49 bytes) () 02/17/2014 postreply 14:29:12

• 小炒肉的猪肉切成牛肉了；炒豆渣汤多了些；熏豆干切成这个样子，可惜了 -杨乃武- ♂ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 17:42:08

• 这么精益求精啊，回头我和她说说，下次她好提高。不过按我的要求，已经100分了哈。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 18:43:50

• 好吃. -益阳- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 18:01:43

• 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 18:44:55

• 你是益阳的吗？ -溢彩- ♀ (0 bytes) () 02/17/2014 postreply 05:19:07

• 扛这么多好东西，佩服！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 18:14:02

• 都是买不到的东西。好吃的已经被我提前吃光了，嘿嘿，要不还要多点菜 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 18:19:02

• 想起了我奶奶做的腐乳啦！ -万森河- ♂ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 18:46:17

• 这个也是自家做的 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 18:49:21

• 看到鲊辣椒，口水就下来了。 -anonymous4- ♂ (20 bytes) () 02/16/2014 postreply 19:01:56

• 最喜欢腊鱼!馋... -流浪的鸽子- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 19:09:47

• 天啊， 人家大老远背回来这么多好东西，就被你们给消灭了！！ 求地址！！！ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 19:28:19

• 她专门带来给大家吃的，不过，俺和她住的进，试吃了不少。有种熏豆干丝，让我提前都干掉了 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 20:51:58

• 很丰盛！最馋熏豆干和腊鱼 -馬虎猴- ♀ (50 bytes) () 02/16/2014 postreply 19:46:38

• 入关没问题吗？ -宗阕- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 19:49:26

• 她进关说了有吃的。鱼可以带，肉不可以。其它都是淹菜，都是可以带的。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 20:49:52

• 最馋萝卜干和熏鱼，有木有扑辣椒啊？放点豆豉就更像了。 -Churchill- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 19:55:15

• 我的扑辣椒都不知道 -馬虎猴- ♀ (36 bytes) () 02/16/2014 postreply 20:17:14

• 豆豉炒辣子丁是她拿手菜。我还没吃过扑辣椒。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 21:01:16

• 豆豉炒辣子丁是她拿手菜。我还没吃过扑辣椒。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 21:01:17

• 太谗人了.. -qiaomaidou6- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 19:55:28

• 这是要馋s人啊！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 20:35:32

• 回复：从国内背回来的家乡的味道：湖南菜 -emily618- ♀ (100 bytes) () 02/16/2014 postreply 21:02:22

• 我还不是湖南人，下辈子当。去过湖南，吃的很爽，很喜欢那里的人和饭。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 21:08:26

• 下辈子要当湖南人！ -涮埽- ♀ (135 bytes) () 02/16/2014 postreply 21:13:46

• 辣砸我家也吃诶，小时候的菜！湖南湖北果然很多类似的菜。 -i999- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 21:05:02

• 湖北还有虾砸，砸（发音咋） -i999- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 21:10:58

• 四川也有，好下饭 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 21:11:02

• 刚刚从湖南回来，但还是流水了。 那些东西能带过海关吗？ -波大才是人.- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 21:07:18

• 鱼可以，真空包装。任何肉都不行 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 21:09:59

• 那些白辣椒，干萝卜，豆腐乳都行？ -波大才是人.- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 21:13:27

• 淹的菜干，可以。俺LD在日本买的带装熏三文鱼，米饼和咸菜都报关了，都可以。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 21:27:52

• 下次回美国时带一些试试。 -波大才是人.- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 22:47:04

• 我带过熏的小干鱼,各种干菜。 -楚怡雨- ♀ (0 bytes) () 02/17/2014 postreply 04:34:33

• 菜好不好吃不知道，照片质量有待提高 -也来凑热闹- ♂ (0 bytes) () 02/17/2014 postreply 04:56:55

• 每一样看着能吃。 烤箱里的TRAY都上桌子了。 好粗呀 -,,,,,,- ♀ (0 bytes) () 02/17/2014 postreply 06:51:35

• Ding -- 从国内背回来的家乡的味道：湖南菜 -wintersweet11- ♀ (51 bytes) () 02/17/2014 postreply 11:12:21

• 真是不简单，背回来这么多东西，还做得这么好！ -飞扬的自在- ♀ (0 bytes) () 02/17/2014 postreply 11:17:52

• 半个老乡！ -HappyNow?!- ♂ (0 bytes) () 02/17/2014 postreply 12:04:07

• 回复：从国内背回来的家乡的味道：湖南菜 -丹湖- ♂ (0 bytes) () 02/17/2014 postreply 12:41:00

• 好多久违的美味~~ -arge- ♀ (0 bytes) () 02/17/2014 postreply 17:34:06

• 从国内背回来的家乡的味道：湖南菜 -sami - ♀ (26 bytes) () 02/17/2014 postreply 19:12:08

• 那你还怎么减肥呢？ 要不我帮你吃饭吧 -jade168- ♀ (0 bytes) () 02/17/2014 postreply 21:23:02

• 回复：从国内背回来的家乡的味道：湖南菜 -emily618- ♀ (54 bytes) () 02/17/2014 postreply 23:37:34

• 回复：从国内背回来的家乡的味道：湖南菜 -七月芙蓉花- ♀ (16 bytes) () 02/18/2014 postreply 12:05:02

• 回复：从国内背回来的家乡的味道：湖南菜 -七月芙蓉花- ♀ (16 bytes) () 02/18/2014 postreply 12:05:33