双拼煲仔饭

将韩式烧肉和熏鸭用叉烧酱腌制后放进烤箱加工一番，冒牌叉烧/烧鸭问世。。。

材料 ： 叉烧，烧鸭，鹌鹑蛋，青江菜，米，卤汁。

沙锅底抹少许麻油，放进一杯洗净白米，一小块肥腊肉，加适量清水，烧开后转小火，水分即将干时铺上叉烧/烧鸭，上盖焖至米饭熟透，摆进荷包蛋/炒熟的青江菜，淋少许卤汁，上盖，淋少许米酒于砂锅盖上，转中火让锅底的米饭微焦即可。

所有跟帖： 

• 馋死人不偿命。 -不吃长不大- ♀ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 16:52:29

• 太棒了！您有博客吗？能给个链接吗？我有存您的贴，担心以后找不到。 -胖馋猫- ♀ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 16:52:47

• 以前的博客里有两千多帖，但因为没有做分类，有点乱。我会逐步转些过来这里。。。 -waterfowl- ♂ (44 bytes) () 02/15/2014 postreply 17:14:53

• 原来如此。一直有个疑问，上菜这么勤。每一道又那么美伦美幻。怎么有那么多时间啊？ -lifejoy- ♀ (76 bytes) () 02/15/2014 postreply 18:25:08

• 将近十年没来这里，库存多。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 18:34:23

• 鸭哥大厨， 出书吧， 我们都想买。 -456852- ♀ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 19:18:24

• 我在韩国，其实做中国菜所需材料/调味料美国比这里更多。每次回美国。。。 -waterfowl- ♂ (20 bytes) () 02/15/2014 postreply 18:36:27

• 你应该在美国开餐馆，连锁的。这里的中餐真是惨不忍睹。 -lifejoy- ♀ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 19:48:46

• 保证不出一星期就关门大吉。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 19:51:59

• 多谢您！我收好了。我最喜欢炒饭那道菜。比较简单省事还饭菜都有了。嘿嘿。。 -胖馋猫- ♀ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 20:06:58

• 方便把你的旧博客链接发上来吗？乱也行。 -不吃长不大- ♀ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 20:21:47

• 正饿着呐。。为嘛要点你的贴啊。。真是8作s98会s啊。。。 -青昀- ♀ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 17:30:47

• 米酒淋锅盖是什么原理 -i999- ♀ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 17:33:43

• 让米酒沿着锅盖的缝渗入砂锅里，可以增加香气，而酒精在过程中会大部分挥发掉， -waterfowl- ♂ (12 bytes) () 02/15/2014 postreply 17:37:48

• 谢谢鸭哥点解。请问你为啥总能照出油滋滋明晃晃的感觉呢，我照出来就是暗的。 -i999- ♀ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 19:39:35

• 我家里用日光灯，相机调自动白平衡，不打闪光，手稳一点。不要由上往下拍。。。 -waterfowl- ♂ (22 bytes) () 02/15/2014 postreply 19:50:34

• 技术党。 -i999- ♀ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 20:25:21

• 看得直流口水~ -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 18:21:42

• 做的太精致了，漂亮！！顺便问鸭哥韩国的명동칼국수怎么做？经 -白云z- ♀ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 18:45:14

• 顺便问鸭哥韩国的명동칼국수怎么做？经常到韩国餐馆吃，很喜欢 -白云z- ♀ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 18:49:19

• 我没做过，嫌味道太清淡了。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 18:54:21

• 这汤面浪得其名，没什么味道。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 18:50:52

• 找到一次外食海鲜칼국수的记录，请进。。。 -waterfowl- ♂ (3477 bytes) () 02/16/2014 postreply 03:03:46

• 感谢鸭哥，以前看过你的这篇博克在别的网站，也觉得有点像，就是多了海鲜。 -白云z- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 06:08:04

• 高手，好精致啊！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 18:56:36

• 不知何时突然出现这神一样的大厨，只有两字:佩服！ -未一- ♀ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 20:00:48

• 鸭厨可不是突然出现，他是回归私房, 这里很多他的粉丝. -甜齿- ♀ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 23:13:40

• 原来如此，那我就是新粉了！每天象上了瘾似的。。。 -未一- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 12:52:41

• 神厨！悄悄问一句，你家人胖吗？ 等着挨砸。 回复：双拼煲仔饭 -maicao- ♀ (0 bytes) () 02/15/2014 postreply 20:29:57

• 好吸引！ -hellokittyd- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 04:51:21

• 手艺很好！有点儿当年私房的味道！大气，认真，水平高！ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 04:52:34

• 熏鸭只有胸也能做么？ 求攻略 -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 09:40:57

• 我想可以的。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 15:28:44

• 太馋人了 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 21:22:36