烤鸡及沙威玛消灭鸡胸大法

沙威玛是中亚朋友爱吃的一种小吃，就是大串的烤肉，就这色拉卷薄饼。

大量前中亚地区的苏联加盟共和国的人在俄罗斯务工，所以沙威玛遍地都是，基本都是火鸡肉。


前些日子学了香肠酒厂的熏鸡，很是爱吃。虽说好吃，但是鸡胸还是不是很入味，每次都是剩下几大块。这次用沙威玛的吃法消灭之。


熏鸡烤的头两次，味道很好但是颜色总是不对。鸡肉出的油总把烟料弄湿，烟出不来。
后来找了几个做布丁的金属碗，把烟料放进去，一局解决了这个问题。

香肠兄烟料是米面茶糖香料，他说面是用来吸油的，所以就不加了。茶和香料是产生味道的。糖是主要的发烟料。米是减缓糖焦糊的东西，毕竟要烤1-2个小时，全是糖熏得太久就苦了，也不健康。所以大家想要颜色就多加糖好了。

以上为个人经验。有次我熏的时候，没加糖，结果200度烤了2小时，大米茶叶仅仅烤的焦黄，一点没糊。。。

另外我现在都有塑料袋烤，好处是密封严，方便，成本低，最最最主要是可以看到鸡的颜色！！！

烤鸡的时候做沙拉。红洋葱切碎泡水，西红柿黄瓜切丁，一点点盐，一点点橄榄油，柠檬汁随便一拌。

沙拉酱和蒜泥（必须的）调一点水。

今天我还拌了一个姜汁胡萝卜丝。



袋子密封很好，烤很久也不会干，就看想要什么颜色了。老婆不爱吃太颜色重的，差不多就好了






超市买的薄饼卷上鸡肉和色拉，浇一点色拉酱。大口吃吧。

所有跟帖： 

• 鸡烤得真好。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 01:59:44

• 这薄饼看着像餐巾纸，还好你说了。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 02:02:55

• 0 0。 -主公给个桃- ♂ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 06:02:40

• 赞啊，赞，熏的时候家里会不会很有味道啊 -红脸蛋儿- ♀ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 02:06:54

• 有香味，没烟味 -主公给个桃- ♂ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 06:00:54

• 烤的时候，塑料袋会不会融化？ -taoqibao- ♀ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 03:12:45

• 烤箱专用240度以下 -主公给个桃- ♂ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 06:00:07

• 颜色好漂亮~ -arge- ♀ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 06:37:20

• 你们一个个太厉害，弄得我都要忧郁了：）） -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 07:40:18

• o(≧v≦)o~~淡定哦，你做的才好 -主公给个桃- ♂ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 11:13:56

• 这个一看就好吃。喜欢你的网名，印也漂亮！ -花房姑娘- ♀ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 08:29:21

• 也玩杀吗？ -主公给个桃- ♂ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 11:11:17

• 嘿嘿，木玩过，不是来自“一桃杀三士”吗？ -花房姑娘- ♀ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 14:53:31

• 还以为桃是美女，原来也是男厨神一枚 -i999- ♀ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 08:31:46

• ⊙﹏⊙b汗。。。貌似这个id不娘吧？总有人认为是女的。。。。 -主公给个桃- ♂ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 11:12:51

• 一直看成是“公主给个桃”. -漱芳斋- ♀ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 18:32:04

• ⊙﹏⊙ -主公给个桃- ♂ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 10:09:43

• 第一次注意到有长方型的薄饼卖. -Kimberley- ♀ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 08:54:31

• 一张巨大的，我剪成8份 -主公给个桃- ♂ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 11:12:07

• 请问200摄氏度还是200华氏度？ -uptrend- ♂ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 12:30:48

• 200摄氏度。一个半小时以上 -主公给个桃- ♂ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 10:10:19

• 请问薄饼叫什么？最好上张包装照。谢谢。 -一闲娘- ♀ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 14:12:02

• 亚美尼亚薄饼，俺在俄罗斯。。。 -主公给个桃- ♂ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 10:10:59

• 胡萝卜丝切的好好细！！！！ -点点她姐- ♀ (154 bytes) () 02/14/2014 postreply 14:46:14

• 擦的。。。 -主公给个桃- ♂ (0 bytes) () 02/16/2014 postreply 10:07:51