几道韩式海鲜

韩式海鲜疙瘩 ：

材料 ：韩式疙瘩一包，鲜蟹两只，大虾，蛤，菇菌，虾米，青江菜，韭菜，姜。 

调味料 ：辣酱一大匙，料酒一大匙，生抽一大匙，香醋一茶匙，盐各少许。 

做法 ：一大匙油烧热，放姜／虾米爆香，加2饭碗高汤烧开。放进蟹／菇菌煮５分钟后加入疙瘩煮软，放蛤／大虾／青江菜和所有调味料煮至蛤开口，撒上韭菜，淋醋拌均即可。 

为了使照片能清楚显示所有材料，另一半的汤拍完后才加回碗里。汤多点，热呼呼的吃起来才爽！

















韩式螃蟹汤 ：

材料 ：螃蟹斩块，豆腐切丁，胡瓜切丁，蘑菇，辣椒，蒜蓉，干海带，小鱼干。 

调味料 ：韩式辣酱/韩式大酱各一匙，酱油/胡椒少许 

做法 ：3-4饭碗清水烧开，放进干海带/小鱼干熬煮30分钟，捞弃杂物即成汤底。汤底烧开，调进两韩式辣酱/大酱，加入螃蟹/豆腐/胡瓜/辣椒/蒜蓉/蘑菇烧煮10分钟即可。非常鲜美开胃的汤菜。。。 

















韩式鱼春汤 ：

材料 ：［鱼春，鱼肠，－ 烫飞水后滤干备用］，蛤蜊，豆腐，节瓜，菌菇，蒜蓉，辣椒。 

调味料 ：（1）大酱一大匙，辣椒酱一大匙，（2）辣椒粉半大匙，生抽／料酒各半大匙，盐少许。 

做法 ：三饭碗水烧开，放进大酱/辣酱煮5分钟，加入豆腐／节瓜／鱼春／鱼肠／蛤蜊／蒜蓉，所有调味料（2），再烧开后继续煮５分钟即可。













韩式三鲜炸酱饭 ：

看过韩剧的人对韩式炸酱面一定不陌生，很大众化的食品，其实我并不喜欢吃，嫌它太油腻，也没什么特殊滋味。有次在朋友开的中餐厅吃过三鲜炸酱面，觉得还可以，主意不错，只是用料寒酸了点，还是自己做材料品质更有保证。另外一种吃法就是用来拌饭，别有一番风味。小鸭读小学的时候碰到午餐供应炸酱饭就特别高兴。。。 

材料 ： 米饭，虾仁，珍珠带子，青口，洋葱丁，罗萝卜丁（烫熟），芦笋（切丁），蘑菇，油葱酥，蒜蓉。 

调味料 ： 中华春酱（韩式炸酱面专用黑豆酱，味道偏咸）,高汤，糖，料酒，味精，胡椒粉。 

做法 ： 两大匙油烧热，放进蒜蓉，油葱酥，洋葱爆香，加入两大匙豆酱，两茶匙糖，料酒拌炒均匀，注入小半碗高汤烧开，放进胡萝卜，蘑菇，芦笋烧煮片刻，加入虾仁，带子，青口，味精，胡椒粉，转大火快速翻炒拌均，加太白粉水勾芡即可。

所有跟帖： 

• 怎么办？看着吃不着，自虐啊！ 只能说鸭嫂太幸福！ -jojo1971- ♀ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 18:10:41

• 做你的家人和朋友可真有口福啊！ -想上班- ♀ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 18:14:25

• 回复：享不到嘴福，享到了眼福，也是要谢的！ -鸡毛蒜皮- ♂ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 18:40:09

• 这么新鲜的原料，很有口福 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 18:55:12

• 韩式疙瘩看着像福州面片，个个都好吃，眼馋！ -白云z- ♀ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 18:59:55

• 饱饱眼福, 吞吞口水, 再嫉妒嫉妒鸭嫂. -不可以次充好- ♀ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 19:03:36

• 准备移居韩国 -weston- ♀ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 19:32:27

• 正想呢。至少也得去那里住上一阵 -丑－丑- ♀ (66 bytes) () 02/09/2014 postreply 21:36:18

• 值得去办个夏季音乐festival -weston- ♀ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 22:21:13

• sounds so good!!! 吃喝“玩” “乐” 都有啦！！高！！！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 23:33:59

• 哎，学习的进度总也赶不上鸭帅上贴的速度。。。 -榕树下- ♀ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 19:36:49

• +1 -飞扬的自在- ♀ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 19:58:07

• 好多年前存了一个你发的韩式辣海鲜汤，里面有虾，鱿鱼，贝等等。可不可以再发一次？ -西雅图瘦狗狗- ♀ (30 bytes) () 02/09/2014 postreply 19:42:15

• 是这个吗： -waterfowl- ♂ (4178 bytes) () 02/09/2014 postreply 21:19:54

• 不好意思！主要是照着做了一遍之后家人朋友都觉得太好吃了，可是把做法弄丢了，所以一直惦记着。 -西雅图瘦狗狗- ♀ (147 bytes) () 02/09/2014 postreply 22:52:03

• 好的，改天做一道。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/11/2014 postreply 01:55:15

• 我想吃，我想吃。。。 -mapell22- ♀ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 19:54:01

• 看得眼花缭乱，口水嘀嗒。 -红叶- ♀ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 20:01:44

• 这是青岛的胶东菜的翻版吗。听说韩国的老华侨多来自山东，不假奥。 -bluey- ♂ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 23:42:33

• 好吃，每天看几眼美食，有益身心健康！ -lu28- ♀ (0 bytes) () 02/10/2014 postreply 06:09:29

• 真喜欢你的海鲜，我是外貌协会的，看见漂亮的就有食欲啊~~ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 02/10/2014 postreply 07:54:49

• 诱人！这个韩式疙瘩是什么？美国的韩人超市可以买到吗？ -tina2007- ♀ (0 bytes) () 02/10/2014 postreply 08:25:31

• 我想应该有的。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/10/2014 postreply 15:18:26

• 能不能顺便把韩国酱的照片照进去。韩国人不喜欢标英文，啥也看不懂。 -安泥- ♀ (0 bytes) () 02/10/2014 postreply 08:30:38

• 回复：几道韩式海鲜 -雅是一种德- ♀ (24 bytes) () 02/10/2014 postreply 09:27:21

• 这每天的伙食太好啦！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/10/2014 postreply 11:51:14

• 老大你胆固醇高不高啊？疙瘩原来是买的，让我倍感欣慰。 -巴西木- ♀ (0 bytes) () 02/10/2014 postreply 16:00:45

• 三不高。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/10/2014 postreply 16:16:08

• 没天理啊。 -巴西木- ♀ (0 bytes) () 02/10/2014 postreply 16:22:25

• 鸭兄哪天上张全家福，我们得看看你们家的各位有口福的人是如何的圆润？ -damihu- ♂ (0 bytes) () 02/10/2014 postreply 23:05:04

• sure, why not..... -waterfowl- ♂ (79 bytes) () 02/11/2014 postreply 01:47:14

• 我决定你的贴以后不再打开了 -hibiscusad- ♀ (0 bytes) () 02/11/2014 postreply 10:32:51

• 赞！！！ -小海花- ♀ (0 bytes) () 02/12/2014 postreply 21:56:14