面粉里掺点生粉会怎么样？有没有人试过？

来源: zijie 于 2014-01-23 18:41:22 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
回答: 2杯面粉里放1/4--1/2 tsp碱的样子。 由 i999 于 2014-01-23 17:57:16

所有跟帖： 

• 生粉里面有碱吗？这么做是为什么 -i999- ♀ 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2014 postreply 19:53:00

• 面粉里放碱，也放一点生粉，会否爽滑些且不浑汤？ -zijie- ♀ 给 zijie 发送悄悄话 zijie 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2014 postreply 20:00:21

• 没试过。你试做成功来报告吧。 -i999- ♀ 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2014 postreply 20:13:31

• 好的 -zijie- ♀ 给 zijie 发送悄悄话 zijie 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2014 postreply 21:27:22

• 有人说在压面的时候用生粉做扑面，做出的面不混汤 -好吃滥做- ♂ 给 好吃滥做 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/23/2014 postreply 22:58:28

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