一、把鸡洗净后,放在案板上,用手抓住鸡颈,在鸡颈背面中间沿着颈骨直划一刀,将颈部皮肉划开约6厘米长的口,用手抽开颈骨,放在砧板上从开口处斩断,然后用手将颈背开口处的皮和筋络扳开,将鸡颈骨拉出。
五、出完鸡腿骨再接着翻剥鸡身骨骼,剥至尾部,脆骨斩断,拉出骨头即可。鸡骨骼出干净后,将鸡皮翻转朝外,整理好,皮不破,是一只形态完整的鸡。
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一、把鸡洗净后,放在案板上,用手抓住鸡颈,在鸡颈背面中间沿着颈骨直划一刀,将颈部皮肉划开约6厘米长的口,用手抽开颈骨,放在砧板上从开口处斩断,然后用手将颈背开口处的皮和筋络扳开,将鸡颈骨拉出。
五、出完鸡腿骨再接着翻剥鸡身骨骼,剥至尾部,脆骨斩断,拉出骨头即可。鸡骨骼出干净后,将鸡皮翻转朝外,整理好,皮不破,是一只形态完整的鸡。
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• 作孽,看着就有点恶心,有必要那么整吗? -杨乃武- ♂ (0 bytes) () 01/20/2014 postreply 14:32:06
• 呵呵,杨乃武只吃小白菜 (*^o^*) -宅人- ♀ (0 bytes) () 01/20/2014 postreply 14:50:49
• 你还有点历史知识 -杨乃武- ♂ (0 bytes) () 01/20/2014 postreply 16:34:19
• 请注明是转贴 -weston- ♀ (0 bytes) () 01/20/2014 postreply 15:24:32
• 帖子还是注明一下转载吧 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/20/2014 postreply 15:53:31
• 整出来干吗? -wxcity66- ♀ (108 bytes) () 01/20/2014 postreply 16:19:08
• 里面套个去骨的鸽子。或者填很多料,吃起来也方便。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/20/2014 postreply 16:29:17