白斩鸡

今天和LG到以前住的地方办事，将要回家时，LG提议到那家专卖鲜活鸡鸭的鸡鸭栏买只鸡。我们家的大爷和小姐的嘴都很刁，所以从不在超市买鸡的，这家的三黄土鸡例外。

他俩喜欢吃酱油鸡，我更喜欢白斩鸡。

做法：半锅水烧开后，将洗干净的鸡放入锅中，煮至七，八分钟后，将鸡翻个再煮七，八分钟，就可捞起。

斩件装盘。

想起来了，有人说咱这个盘子不好看，那咱就换一个。

今晚的蘸料是酱油加大蒜。热油锅爆香大蒜，倒入生抽，加少许水和糖，煮开就可装起。

煮鸡的水加上鸡爪，鸡脖，以及红枣，冬菇一起煮半个小时以上就是一锅好喝的汤。

 

谢谢大家!

 

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所有跟帖： 

• 求鸡皮. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/05/2014 postreply 08:23:48

• 最爱白斩鸡，怎么吃都不腻而且汤不浪费。最爱传统沙姜粉沾料的 -hwaw- ♀ (0 bytes) () 01/05/2014 postreply 08:43:49

• 新鲜的沙姜做沾料特好吃. 朋友每次回国带很多回来.我们剁碎了冷冻 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/05/2014 postreply 08:57:57

• 恩恩恩～～，我也是，太好吃了！ -hwaw- ♀ (0 bytes) () 01/06/2014 postreply 05:13:11

• 回复：白斩鸡做好，冷(冰）水激一下。不要急着切。刀要快。斩件会好看点。 -鸡毛蒜皮- ♂ (0 bytes) () 01/05/2014 postreply 08:52:58

• 漂亮，好吃！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 01/05/2014 postreply 10:32:17

• 鲜鲜嫩嫩的。做的好。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/05/2014 postreply 10:54:20

• 握手！白斩鸡也是我的最爱，不过你也做得太不讲究了。 -瓦娃- ♀ (0 bytes) () 01/05/2014 postreply 16:46:55

• 做的很好，应该也是营养的好东西！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/05/2014 postreply 17:09:08

• 哈哈哈哈，楼上太挑剔，我来赞一个，这个适合俺懒人。 -凤姐虎弟- ♀ (0 bytes) () 01/05/2014 postreply 19:07:19

• 求问鸡鸭栏地址 -驴子- ♀ (99 bytes) () 01/05/2014 postreply 19:28:54

• 鸡是好吃的，刀工是烂了点。 -prettymama- ♀ (0 bytes) () 01/06/2014 postreply 06:37:41

• 白斩鸡很好吃,我还是喜欢比较青香的姜葱沙姜粉为蘸料, -lindaaa- ♀ (0 bytes) () 01/06/2014 postreply 10:01:38