可喜可贺～终于吃上有点模样的包子了

虽说包子好吃不在褶子上，可是相貌丑成这个模样的包子端出来还真是有点难为情的，哈哈～～

 
新年Resolution，将包子包出点模样来！

仔细琢磨了在俺家节日爬梯时几位包子高手的手法，终于牛刀小试成功，包子不再露馅，褶子得到了体现，可喜可贺！
 

这样的一盘还是可以端出来的～～
 


 
经验总结：二杯面，半杯牛奶，半杯水的比例，面偏稀了点，不然褶子会更挺括些。

所有跟帖： 

• 呵呵，你的包子露富呵！恭喜新年发大财！ -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 13:27:57

• 哈哈～～还有这一说，露富包子。也恭喜有话说新年发大财！ -素不相识- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 14:30:51

• 笑死了。这是包子吗？和肚脐眼一样 -Jackwu - ♂ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 18:25:49

• 2:1的比例水太多了,下次试试3:1 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 13:30:44

• 好的，谢谢！ -素不相识- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 14:31:14

• 越来越好，这个比例面偏软了，在2次揉面2次发酵上再做功夫会赶上庆丰 -Deideidee- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 13:32:19

• 对！再做足功夫，赶上习大大吃的庆丰包子！ -素不相识- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 14:32:22

• 仔细看还是不错的，收口要紧些，还有盖子的水汽淋到部分包子上，死面了，放包子前盖子擦擦水， -猫眼狗眼- ♀ (55 bytes) () 01/03/2014 postreply 13:57:47

• 啊呀～～多谢二眼鼓励和指点 -素不相识- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 14:33:31

• 自从网上排山倒海的领导吃包子报导出现后，我也馋包子啊！好想吃大葱肉馅的包子。。呵呵 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 14:00:43

• 我明天又想做包子了.不过我想做大白菜的.做好请你吃 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 14:19:26

• 偶也要吃 -素不相识- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 14:35:18

• 给你也留着 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 15:11:38

• 好，下回跟盈盈学大葱肉馅包 -素不相识- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 14:34:58

• 别忘了加点酱调馅,好吃 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 14:54:47

• 再接再厉 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 14:18:20

• 将包子进行到底～ -素不相识- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 14:35:40

• 不见不散：）） -Beautifulylife- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 18:09:39

• 越做越好了～ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 15:25:14

• 进步真大啊！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 18:05:15

• 再接再厉！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 18:06:16

• 哈哈，第一盘的包子，有点像是20年前南京的大肉包：不封口，表示馅多“封不住”。那时候，才一毛五就能买一个。 -吃素的狼- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 18:21:43

• 哈哈，我包的跟你的查不多:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 19:13:46

• 回复：可喜可贺～终于吃上有点模样的包子了 -吕贝卡- ♀ (78 bytes) () 01/03/2014 postreply 21:19:31

• 在鍋蓋和包子間，放一片棉布，可以 -Ycy101- ♀ (81 bytes) () 01/04/2014 postreply 11:17:10

• 多谢各位的鼓励和指点～ -素不相识- ♀ (0 bytes) () 01/04/2014 postreply 13:12:55

• 越做越好！！！继续努力。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 12:56:56