有没有做过猪肉冻的？我做的还是汤，冻不起来

所有跟帖： 

• 肉皮切碎，放少量水煮， -大蜜蜂- ♂ (147 bytes) () 01/02/2014 postreply 14:01:45

• 我做过，很成功。猪皮做的，要煮几个小时；我现在正在用猪蹄做，准备小火炖5个小时。 -tiger00- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 14:02:29

• 刚看到台湾名厨做的皮冻，把猪皮打碎加水，只煮5分钟。皮冻很有弹性。 -不吃长不大- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 14:10:52

• 谢谢，可能水方多了，时间也不够，没发痴，全到了，等下次把，再谢 -fasfaz- ♂ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 14:22:43

• 干吗倒了？大火开盖煮，浓缩就可以了。 -不吃长不大- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 14:36:36

• 不要用海盐 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 14:42:15

• 用海盐会怎样？ -不吃长不大- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 14:51:47

• 我以前都用灰灰的原粗海盐做饭,几次做皮冻都失败了.后来试着放弃海盐,就没事 -老恐龙- ♀ (39 bytes) () 01/02/2014 postreply 15:11:32

• 鱼儿的方子绝对的好，我做过好多次，非常容易，也好吃。 -熊猫媳妇- ♀ (136 bytes) () 01/02/2014 postreply 21:35:35

• 把鱼儿的链接发上来。谢谢！ -不吃长不大- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 22:18:23

• 链接在上面回话里。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 08:18:18

• 先少量做点尝尝，感觉味道好再放大批量。说实在， -uptrend- ♂ (32 bytes) () 01/02/2014 postreply 22:55:39

• 美国的猪肉味道真不行，我几乎不买猪肉。就连美国产的意大利火腿，也是那种味道。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 22:59:22