找个容器,底下撒点盐,放一层白菜,切口朝上,撒点盐,几粒花椒. 一层一层一直放满.撒盐,花椒. 菜上面用盘子压住,上面压重物.浇水到留差不多还有1,2寸. 用布盖上. 每天看一下,相应的加一点水,一般3,4天后菜就基本出水,缩下去几寸了. 水要漫过盘子才行.温度够的话会冒气泡. 盘子上面压块扁平的石头.
我的容器是有盖子的. 盖好.一个月后就基本可以吃了.
家里温度热的话, 十天后可以移到凉一点的地方去
• 大谢龙姐!建议把方子移到你的主帖里去,好让大家都看见。 -smurfette- ♀ (0 bytes) () 12/27/2013 postreply 06:02:58
• 谢谢, 这一点盐是多少啊?能不能再具体一点啊?再谢 -琢磨小舍- ♀ (0 bytes) () 12/27/2013 postreply 07:32:23
• 真的没有.不能太咸,不要用碘盐,一颗菜一汤匙足够 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/27/2013 postreply 08:32:16
• 做起来太麻烦,时间太长,寄我一棵吧:)))))) -tiger00- ♀ (0 bytes) () 12/27/2013 postreply 11:57:11