《水晶鱼片》

这个菜如果来客人了很热闹，乘油在碗里霹雳啪啦冒泡的时候端上桌，吃客一片“Wow~~~~~”

（用过的油一定要倒掉，否则不卫生，而且复炸的时候有可能爆油很危险）
 

 

 

1. 淀粉、蛋清、盐、鸡精、白胡椒、米酒或者日本醋腌鱼片30分钟，喜辛辣的腌料里加花椒油
 

 

 

2. 油烧9成热
 

 

 

3. 将烧热的油倒入玻璃碗，随即下腌好的鱼片
 

 

 

 

4.撒上葱丝，哇啦
 

 

 

所有跟帖： 

• 看着很美味的 ：） -鬼鬼魅- ♂ (0 bytes) () 12/22/2013 postreply 19:16:47

• 不错。。 -管吃不管做- ♀ (0 bytes) () 12/22/2013 postreply 19:22:40

• 顶，哈，好油 -电泡- ♂ (0 bytes) () 12/22/2013 postreply 19:22:52

• 顶！很好。。。 -北美狼- ♂ (0 bytes) () 12/22/2013 postreply 19:24:33

• 看着不错，蛮清爽的。 -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 12/22/2013 postreply 19:28:41

• 娘呀，一锅的油呀，你哪里看出清爽来的? -林起立- ♂ (0 bytes) () 12/25/2013 postreply 11:48:31

• 明明晶莹剔透的，就你眼神不好，哈哈哈 -稳稳的幸福- ♀ (0 bytes) () 12/25/2013 postreply 12:53:54

• 这个有点儿生猛啊，直接炸熟好了。 -xiaoxing- ♀ (6 bytes) () 12/22/2013 postreply 20:45:14

• 没看明白怎么熟得？ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 12/23/2013 postreply 10:04:06

• 油温烫熟的，鱼和虾、海鲜都是很容易熟的 -稳稳的幸福- ♀ (0 bytes) () 12/23/2013 postreply 13:01:38