请问Skate fish 中文名是什么？怎么清理？皮能吃吗？

所有跟帖： 

• 鳐鱼 -子夏悬鹑- ♀ (0 bytes) () 12/06/2013 postreply 12:40:36

• 谢了，正在百度。 -中国大妈- ♀ (0 bytes) () 12/06/2013 postreply 13:04:46

• 吃的是翅膀。皮扒掉。 -Loreley- ♀ (0 bytes) () 12/06/2013 postreply 12:45:47

• 不吃皮, 只吃脊柱两边的. 华人超市有卖. -sw126- ♂ (0 bytes) () 12/06/2013 postreply 12:48:28

• 皮为什么不吃？是不好吃还是不能吃？我今天买了准备清蒸，但不知道怎么第一次弄。 -中国大妈- ♀ (0 bytes) () 12/06/2013 postreply 12:58:42

• 百度来的，因为皮太腥所以扒皮。 -中国大妈- ♀ (0 bytes) () 12/06/2013 postreply 13:13:37

• 这种鱼我们都是剥皮，中国店都给处理，西人店卖的时候就是去皮卖的。这种鱼一定要新鲜，不新鲜的话，有股很强烈的氨气味。 -不上树的猫- ♀ (0 bytes) () 12/06/2013 postreply 18:43:24

• 原来skate fish长这样，新西兰 -snowons- ♀ (22 bytes) () 12/29/2013 postreply 10:52:30